زبردست قدرتی

وارگل گرینس سوادج، سلٹی، اور چھوٹے بالون جیسے ہیئر میں پوشیدہ ہیں

وارگل گرینس بیلون کی طرح بال میں ڈھک جاتے ہیں جو نمک کو ذخیرہ کرتی ہیں. میسن بروک / وکیپیڈیا

پودے حیاتیاتی ماہرین کے طور پر میں نے ایک طویل عرصے سے دلچسپی کا اظہار کیا ہے کہ پودوں کو نمکین برداشت کیا جائے. کچھ پودوں کو بہت نمکین مٹی میں سمندر کی نسبت نمکین میں اضافہ اور فروغ مل سکتا ہے، جبکہ دوسروں کی طرح ہماری کثیر فصلیں بھی پھیلتی ہیں.

اس وجہ سے میں نے پودوں کی طرف سے حوصلہ افزائی کی تھی جس میں میں نے بیرون خلیج کے ارد گرد ریت کے دانو کے ساتھ بڑھتی ہوئی دیکھا، جب میں نے اس علاقے میں لیممور کے جنوبی کراس یونیورسٹی میں کام کرنے کے لئے منتقل کر دیا.

یہ پلانٹ تھا Tetragonia tetragonioides، عام طور پر وارگل گرینز، نیوزی لینڈ پالنا یا بوٹانی خلیج کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ پلانٹ خاندان جس میں Aizoaceae کے طور پر جانا جاتا ہے میں ہے، جس میں بہت سے پرجاتیوں شامل ہیں جو سخت ماحول کو برداشت کر سکتے ہیں.وارگل گرینس سوادج، سلٹی، اور چھوٹے بالون جیسے ہیئر میں پوشیدہ ہیں

Tetragonia ایک پرکشش چمتکار ہے (موٹی پتیوں کا خیال). یہ ایک ٹراؤنڈ پگھلنے والا پلانٹ ہے، جس میں بڑے ٹانگ ہلکے سبز پتیوں اور چھوٹے پیلے رنگ کے پھول ہیں. یہ جنوبی امریکہ سے پیسفک کے علاقے بھر میں جاپان بھر میں بڑے پیمانے پر پایا جاتا ہے لیکن یہ نیوزی لینڈ اور آسٹریلیا سے تعلق رکھتا ہے، جہاں یہ مشرق وسطی اور مشرقی ساحل میں واقع ہے.

یہ ایک سالانہ اور بارہمیاتی پلانٹ کے طور پر بیان کیا گیا ہے، لیکن یہ پانی اور آب و ہوا کی دستیابی سے متاثر ہوسکتا ہے. اس کے جینس کا نام "چار" سے حاصل ہوتا ہے (ٹیٹرا) اور 'زاویہ' (gonia)، جو اس کے چار زاویہ بیج کی پوڈ سے مراد ہے.

یہ پلانٹ ایک دلچسپ تاریخ ہے جس میں آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں برطانوی بوٹسٹن جوزف بینکز کی طرف سے جمع کیا گیا تھا اور انگلینڈ واپس لے لیا گیا تھا. دیر سے 1700s. کچھ مشورہ یہ ہے کہ اسے اپنے گھریلو پابند سفر پر اڈور پر کھا لیا گیا تھا، جو اس سے بچنے کے لئے تھا.

پھر اس کے بیج پورے یورپ بھر میں تقسیم کیے گئے تھے اور یہ رپورٹ بن گئی ہیں مقبول موسم گرما کی سبزیوں وکٹورین انگلینڈ اور فرانس میں.

وارگل گرینس سوادج، سلٹی، اور چھوٹے بالون جیسے ہیئر میں پوشیدہ ہیں انا گریگری / فلکر, CC BY-NC-SA

وارگل گرین کی پتیوں میں ایک پتلی ذائقہ موجود ہے، جسے پالا کی طرح ملتا ہے، اور یہ سب سے زیادہ ترکیبوں میں اس سبزی کے لئے متبادل کرسکتا ہے. یہ ایک جھاڑی کے کھانے کے طور پر شیفوں کے ساتھ تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے (اگرچہ یہ زیادہ تر تجارتی طور پر sourced ہے)، اور بہت سے سب سے اوپر کے آخر میں ریستورانوں کے مینو پر پایا جا سکتا ہے.

ریسرچ دکھایا گیا ہے یہ ریشہ، وٹامن سی اور صحت مند اینٹی آکسائڈنٹ میں زیادہ ہے، لیکن آکسالیٹ میں بھی. اعلی توجہ میں oxalates آپ کے جسم میں کیلشیم آکسیلیٹ جمع کرنے کے لئے، جو کر سکتے ہیں کی وجہ سے کر سکتے ہیں گردے کی پتھر میں تیار.

تاہم، پالنا اور کالی سمیت بہت سے پتیوں کی سبزیاں بھی اسی طرح کے آکسالیٹس ہیں اور نقصان دہ اثرات کے بارے میں کوئی تشویش نہیں کے ساتھ خام کھایا جاتا ہے. زیادہ سے زیادہ ترکیبیں چند سیکنڈوں کے لئے پتیوں کو چمکانے کی تجویز کرتے ہیں، جو کھوئے ہوئے پانی میں آکسالیٹ کو دور کرنے کے لئے کافی ہے.

ٹیٹوگونیا کے پتے بھی جراثیمی بیماریوں کا علاج کرنے کے لئے ہربل ادویات کے علاج میں استعمال کیے جاتے ہیں، جیسے کہ ایک سوزش، اور حال ہی میں زیادہ سے زیادہ، یہ ایک موٹاپا اثر ضد جب چربی کو غذائیت سے زیادہ غذائیت میں کھانا کھلایا جاتا ہے.

اس پلانٹ کی قابل ذکر علامات میں سے ایک نظر ثانی شدہ بال ہیں جو پتیوں اور سٹروں کو پھیلاتے ہیں، خاص طور پر پتیوں کے نیچے گزرتے ہیں. یہ ٹریچوم کی ایک قسم ہے اور اس پلانٹ کی شکل میں بال کی بجائے چھوٹے پانی سے بھرے گببارے کے پتے پر. ان کی غیر معمولی شکل کی وجہ سے، وہ عام طور پر "ایپیڈرمال مثالی خلیات" یا "نمک بلڈر" کے طور پر جانا جاتا ہے.

وارگل گرینس سوادج، سلٹی، اور چھوٹے بالون جیسے ہیئر میں پوشیدہ ہیں نوجوان پتی کے نیچے کی بندش. برونوی برکلا, مصنف سے فراہم

ان کی موجودگی پتی نظر آتی ہے جیسے سورج کی روشنی میں چمکتا ہے. اگرچہ زیادہ تر پھولوں کے پودوں میں ٹریچومس موجود ہیں، اس کے بارے میں تقریبا تمام نمکین برداشت کرنے والوں میں سے 50 فیصد ہیں بیلون کی طرح نظر ثانی شدہ ٹائچیوم. ہم صرف یہ جاننا شروع کر رہے ہیں کہ وہ پودوں کو نمک رواداری میں اضافہ کیسے کریں گے.

یہ ٹریولومس نمک اسٹورز کی حیثیت سے کام کرسکتے ہیں، پتی کے اہم حصے سے دور زہریلا نمک کو ضبط کر سکتے ہیں، جو پودوں کو فاسٹ سنسنیشن اور دیگر میٹابولک عملوں کو عام طور پر نمک کی موجودگی سے روکنے کے لئے جاری رکھنا جاری رکھتی ہیں. پودوں کی عمر کے طور پر، یہ خلیات زیادہ ذخیرہ نمک ذخیرہ کرنے کے لئے بڑھ سکتے ہیں.

میرے ساتھیوں کے ساتھ میرا کام ایک انتہائی نمک برداشت کرنے والا پلانٹ (عام طور پر آئس پلانٹ کہا جاتا ہے) پر ہے، جس میں یہ ترمیم شدہ ٹائکوموز بھی شامل ہیں، اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ سیل کی توسیع کی طرف سے چلتا ہے. جینیاتی مواد کی مسلسل دوگنا. نتیجے کے طور پر یہ بڑے خلیات غیر معمولی بڑے نیوکللی ہیں.

وارگل گرینس سوادج، سلٹی، اور چھوٹے بالون جیسے ہیئر میں پوشیدہ ہیں وارگل گرینز پر بیلون کی طرح ٹریچومس غیر معمولی بڑے نیوکللی ہیں. برونوی برکلا, مصنف سے فراہم

اس ملک کے پرجاتیوں کو کھانے کی فصل کے طور پر بڑھانے میں زمینی مالکان کے لئے جگہیں فراہم کی جا سکتی ہیں جہاں نمک کی سطح پہلے ہی زیادہ سے زیادہ ہوتی ہے، زرعی زمین کے بہتر استعمال کی اجازت دی جاتی ہے. یہ گرم موسم میں گزرتا ہے، کچھ کیڑے اس کی کھپت کرتے ہیں، اور یہاں تک کہ slugs اور snails بھی نمک کے مواد کی وجہ سے کھانا کھلانا نہیں لگتا.

مصنف کے بارے میں

بروننو برکلا، پلانٹ پروٹین بائی کیمسٹری کے ایسوسی ایٹ پروفیسر، جنوبی کراس یونیورسٹی

یہ مضمون شائع کی گئی ہے گفتگو تخلیقی العام لائسنس کے تحت. پڑھو اصل مضمون.

کتابیں

انگریزی ایفریکانز عربی چینی (آسان کردہ) چینی (روایتی) ڈچ فلپائنی فرانسیسی جرمن ہندی انڈونیشی اطالوی جاپانی کوریا مالے فارسی پرتگالی روسی ہسپانوی سواہیلی سویڈش تھائی ترکی اردو ویتنامی