غذائی صحرا کو ختم کرنے سے غریب امریکیوں کو صحت مند کھانے میں مدد کیوں نہیں ملتی ہے

غذائی صحرا کو ختم کرنے سے غریب امریکیوں کو صحت مند کھانے میں مدد کیوں نہیں ملتی ہے
ہمیں جنک فوڈ بہت پسند ہے۔ میموریز / شٹر اسٹاک ڈاٹ کام

امریکہ میں ، امیر لوگوں کا رجحان ہے بہت صحت مند کھانا غریب لوگوں سے

کیونکہ ناقص غذا موٹاپے کا سبب بنتی ہے ، قسم II ذیابیطس اور دیگر بیماریوں سے ، اس غذائیت کی عدم مساوات میں اہم کردار ادا کرتی ہے غیر مساوی صحت کے نتائج. امیر ترین امریکی زندگی گزارنے کی توقع کرسکتے ہیں 10-15 سال طویل غریب ترین سے زیادہ

بہت سے سوچتے ہیں یہ ایک کلیدی وجہ غذائیت کی عدم مساوات کا کھانا کھانے کا صحرا ہے - یا محل وقوع کے بغیر محلول ، زیادہ تر کم آمدنی والے علاقوں میں۔ بیانیہ یہ ہے کہ کھانے پینے کے صحرا میں رہنے والے لوگوں کو مقامی سہولت اسٹوروں پر خریداری کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے ، جہاں صحت مند گروسری کی تلاش کرنا مشکل ہے۔ اگر ہم ان محلوں میں صرف ایک سپر مارکیٹ کھول سکیں ، تو سوچ ہی رہ جاتی ہے ، تو لوگ صحتمند کھانا کھا سکیں گے۔

اعداد و شمار حیرت انگیز طور پر مختلف کہانی بیان کرتے ہیں۔

نہ ہونے والی تبدیلی

We حال ہی میں تعلیم حاصل کی ماہرین معیشت دانوں کے ساتھ کی جانے والی تحقیق میں فوڈ ریگستانوں میں افتتاحی سپر مارکیٹوں کے اثرات ربیکا ڈائمنڈ, جسی ہینڈبیری اور الیا راہکوسکی.

2004 سے 2016 تک ، ملک بھر کے محلوں میں 1,000 سے زیادہ سپر مارکیٹیں کھل گئیں جو پہلے کھانے کے صحرا تھے۔ ہم نے ان محلوں میں رہنے والے 10,000 گھرانوں کے نمونے کی کریانہ خریداری کا تجزیہ کیا۔

کیا قریب قریب سپر مارکیٹ کے کھلنے کے بعد انہوں نے صحت مند کھانا خریدنا شروع کیا؟

اگرچہ اس کے کھلنے کے بعد بہت سے لوگوں نے نئی مقامی سپر مارکیٹ میں خریداری شروع کی ، لیکن عام طور پر وہ صحت مند کھانا نہیں خریدتے تھے۔ ہم اعدادوشمار کے مطابق یہ نتیجہ اخذ کرسکتے ہیں کہ نئی سپر مارکیٹوں کو کھولنے سے صحت مند کھانے پر جو اثر پڑا ہے وہ بہترین طور پر نہ ہونے کے برابر ہے۔ ہم نے حساب کتاب کیا کہ سپر مارکیٹوں تک مقامی رسائی کم اور زیادہ آمدنی والے گھرانوں کے درمیان صحتمند کھانے میں تقریبا 1.5٪ فرق کی وضاحت کرتی ہے۔

یہ کیسے ہوسکتا ہے؟

کھانے کے صحرا کیوں مسئلہ نہیں ہیں

فوڈ ریگستانی داستان سے پتہ چلتا ہے کہ صحت مند کھانوں کی فراہمی نہ ہونا ہی ان کی طلب کو کم کرنے کا سبب بنتا ہے۔

لیکن جدید معیشت میں ، اسٹورز حیرت انگیز طور پر ہمیں اچھی طرح سے اچھی طرح سے فروخت کرنے میں اچھی طرح سے اچھی طرح سے اچھی طرح سے اچھی طرح سے ہمیں خریدنے کے لئے چاہتے ہیں چیزوں کی اقسام میں بن گئے ہیں۔ ہماری تحقیق مخالف داستان سے پتہ چلتی ہے: صحتمند خوراک کی کم طلب وہی ہے جو سپلائی کی کمی کا سبب بنتی ہے۔

مزید برآں ، محلے کے مقامی حالات زیادہ اہمیت نہیں رکھتے ، کیوں کہ ہم اپنے محلوں کے باہر باقاعدگی سے کام کرتے ہیں۔ ہم حساب کہ اوسطا امریکی خریداری کے لئے 5.2 میل سفر کرتی ہے۔ کم آمدنی والے گھرانے اس سے مختلف نہیں ہیں: وہ 4.8 میل سفر کرتے ہیں۔

یہ دیکھتے ہوئے کہ ہم اس حد تک سفر کرنے کو تیار ہیں ، ہم سپر مارکیٹوں میں خریداری کرتے ہیں یہاں تک کہ اگر سڑک کے نیچے کوئی جگہ نہ ہو۔ ہمیں پتہ چلا ہے کہ یہاں تک کہ لوگ جو سپر مارکیٹ کے بغیر زپ کوڈ میں رہتے ہیں وہ اب بھی 85٪ خریداری کرتے ہیں سپر مارکیٹوں سے۔

ٹیکس شوگر ، سبسڈی پر پیداوار

دوسرے الفاظ میں ، لوگ اچانک غیر صحتمند سہولت والے اسٹور پر خریداری سے لے کر نئے ، صحت مند سپر مارکیٹ میں خریداری کرنے نہیں جاتے ہیں۔ حقیقت میں ، لوگ دور دراز کے سپر مارکیٹ میں خریداری سے لے کر ایک نئے سپر مارکیٹ میں خریداری کرنے جاتے ہیں جو ایک ہی قسم کی گروسری کی پیش کش کرتا ہے۔

واضح رہے کہ گروسری کے نئے اسٹور بہت سارے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ بہت سے محلوں میں ، نیا خوردہ ملازمتیں لا سکتا ہے ، پڑوسیوں کو دیکھنے کی جگہ اور a حیات نو کا احساس. جو لوگ آس پاس میں رہتے ہیں وہ زیادہ سے زیادہ اختیارات حاصل کرتے ہیں اور انہیں خریداری کے لئے سفر نہیں کرنا پڑتا ہے۔

لیکن اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ صحت مند کھانا ان فوائد میں سے ایک نہیں ہے۔

اس کے بجائے ، ہم صحت مند عادات کی حوصلہ افزائی کے ل approach بہتر نقطہ نظر کے طور پر قیمتوں کو تیز کرنے کی سفارش کریں گے۔ شوگر ڈرنکس پر ٹیکس ان کی کھپت کی حوصلہ شکنی کرسکتا ہے ، جبکہ فوڈ اسٹامپ پروگرام ہوسکتے ہیں نظر ثانی کی پھل اور سبزیاں سستی بنانا۔

اور ، یہ دیا ہم ترقی کرتے ہیں طویل مدتی کھانے کی عادت بطور بچے ، والدین اور اسکولوں بچوں کو صحت بخش کھانے کی ترغیب دے سکتے ہیں۔

صحت کا عدم مساوات ہمارے معاشرے کا سب سے اہم مسئلہ ہے۔ ہم امید کرتے ہیں کہ یہ تحقیق ان نظریات کی طرف رہنمائی کر سکتی ہے جو معاشی طور پر صحت کو بہتر بناسکتے ہیں۔

مصنفین کے بارے میں

ہنٹ آل کوٹ ، اقتصادیات کے ایسوسی ایٹ پروفیسر ، نیویارک یونیورسٹی؛ ژان پیئر ڈوبی ، سگمنڈ ای ایڈلسٹن مارکیٹنگ کے پروفیسر ، شکاگو یونیورسٹی، اور مولی شنیل ، معاشیات کے اسسٹنٹ پروفیسر ، نارتھ ویسٹرن یونیورسٹی

یہ مضمون شائع کی گئی ہے گفتگو تخلیقی العام لائسنس کے تحت. پڑھو اصل مضمون.

کتابیں

فالو کریں

فیس بک آئکنٹویٹر آئیکنآر ایس ایس - آئکن

ای میل کے ذریعہ تازہ ترین معلومات حاصل کریں

{ای میل بند = بند}