گٹ مائکروبس اچھالنے والے ہوسکتے ہیں - یہ کیوں اہمیت رکھتا ہے

گٹ مائکروبس اچھالنے والے ہوسکتے ہیں - یہ کیوں اہمیت رکھتا ہے
ٹی ایل فریر / شٹر اسٹاک

ہم اپنا کھانا متعدد وجوہات کی بناء پر منتخب کرتے ہیں ، بشمول ذاتی ترجیح ، دستیابی ، قیمت اور صحت مندانہ۔ لیکن ہمیں اپنی گٹ جرثوموں کی ترجیحات کو بھی مدنظر رکھنا چاہئے ، ا نئے مطالعہ سیل کے اشارے میں شائع ہوا۔

ہماری ہمت میں موجود بیکٹیریا ، جو اجتماعی طور پر مائکروبیٹا یا مائکرو بایوم کے نام سے جانا جاتا ہے ، فائبر اور دیگر کیمیکلز پر رہتے ہیں جو ہمارے کھانے کی چیزوں سے نکلتے ہیں۔ "فائبر" ایک چھتری کی اصطلاح ہے جو چینی پر مبنی مالیکیول (پولیساکرائڈز) کی ایک وسیع رینج کا احاطہ کرتی ہے۔ یہ واضح نہیں ہے کہ کس طرح انفرادی پودوں کی پالیساکرائڈس فائدہ مند آنت کے بیکٹیریا کی مختلف اقسام کی افزائش کو متاثر کرتی ہے۔

جبکہ ہم جانتے ہیں کہ جو لوگ زیادہ تعداد میں مختلف پودوں پر مبنی کھاتے ہیں زیادہ متنوع ، صحت مند مائکرو بائومز ہیں، کم کے بارے میں بالکل وہی معلوم ہوتا ہے کہ کون سے بیکٹیریا کھانے کی اشیاء کو ترجیح دیتے ہیں۔

ہر قسم کے بیکٹیریا کو کھانے کی چیزوں کے بارے میں جاننے کے ل Cell ، سیل میں شائع ہونے والے مذکورہ بالا مطالعے کے مصنفین نے ، چوہوں کو جراثیم سے پاک کیا اور انسانی گٹ بیکٹیریا کی مختلف اقسام کو ایکس این ایم ایکس ایکس کا ایک سیٹ دیا۔ تجربے کے آغاز پر ، چوہوں میں سب کے پاس گٹ جرثوموں کا ایک جیسا مجموعہ تھا۔ اس کے بعد انہوں نے جانوروں کو ایک اعلی چکنائی والی ، کم فائبر والی غذا کھلایا جو امریکہ میں عام ہے۔ اس کو پھل اور سبزیوں سے بنی 20 مصفا فائبر تیاریوں کے ساتھ پورا کیا گیا تھا۔

محققین نے مشاہدہ کیا کہ کیسے ان کی غذا کے نتیجے میں جانوروں کے مائکرو بائوم تبدیل ہوگئے۔ انہوں نے محسوس کیا کہ کچھ بیکٹیریا مختلف فائبر سپلیمنٹس کو ترجیح دیتے ہیں ، اور جب ان کا پسندیدہ کھانا دستیاب ہوتا ہے تو ، آنت میں ان جرثوموں کا تناسب بڑھ جاتا ہے۔ مثال کے طور پر ، چوہوں نے جو بہت مٹر ریشہ کھایا تھا ان میں بیکٹیریا کہلانے کا کافی زیادہ تناسب تھا بایکٹروڈس تٹیائیومیومیکرون تجربے کے اختتام پر۔

لیکن کھانے کے ریشے صرف ایک مرکب سے نہیں ملتے ہیں۔ ان میں اکثر طرح طرح کے لمبے زنجیر والے پولیسیچرائڈز ہوتے ہیں جن کو ہم گٹ بیکٹیریا کی مدد کے بغیر نہیں توڑ سکتے ہیں۔ بالکل یہ جاننے کے ل which کہ کون سے پولیسیچرائڈ مالیکیولوں نے مخصوص جرثوموں کی تعداد میں اضافہ کیا ہے ، اضافی تجربات نے مختلف بیکٹیریل پرجاتیوں کو دیکھا۔ کے لئے بایکٹروڈس تٹیائیومیومیکرون، مثال کے طور پر ، کثرت میں اضافہ مٹر فائبر میں انو کے ذریعہ ہوتا ہے جسے عربیین کہتے ہیں۔

گٹ مائکروبس اچھالنے والے ہوسکتے ہیں - یہ کیوں اہمیت رکھتا ہے
بیکٹیرائڈز تھیٹیوٹاومرون نے مٹر ریشہ پر کھانا کھلانا پسند کیا۔ شیرسور / شٹر اسٹاک

آپ کے مائکروبیوم کو جوڑ توڑ اتنا آسان نہیں ہے

مائکرو بایوم ایک پیچیدہ کمیونٹی ہے جس میں اربوں بیکٹیریا شامل ہیں۔ یہ سمجھنا ضروری ہے کہ ہم جس کھانے کو کھاتے ہیں اس سے ہمارے مائکرو بایوم پر پوری طرح اثر پڑتا ہے اور نہ صرف انفرادی جراثیم کی انواع۔ کسی خاص قسم کے ریشہ کی فراہمی صرف اس بات کی کوئی ضمانت نہیں ہے کہ کوئی خاص بیکٹیریا اسے کھا لے گا۔ اور اگر بیکٹیریل کی دو مسابقت کرنے والی پرجاتیوں کے ذریعہ ایک ہی کھانے کو ترجیح دی جاتی ہے ، ایک فائدہ مند اور ایک ممکنہ طور پر نقصان دہ ، آپ کس طرح اس بات کو یقینی بنائیں گے کہ صحت مند پرجاتیوں نے شیر کا حصہ حاصل کیا ہے اور پھل پھولے گا؟

یہ سمجھنے کے لئے کہ کون سے جرثوموں کو غذائی اجزاء کا پہلا انتخاب ملتا ہے ، محققین مختلف بیکٹیریل پرجاتیوں کے مابین کھانے کے لئے مقابلہ جات ترتیب دیتے ہیں۔ انہوں نے فلوروسینٹ فائبر انووں کے ساتھ لیپت مقناطیسی موتیوں کا استعمال کیا تاکہ یہ معلوم کیا جاسکے کہ کس بیکٹیریا نے ہر فائبر کی قسم کا استعال کیا ہے اور دوسرے بیکٹیریا کی موجودگی نے ان کے انتخاب کو کس طرح متاثر کیا ہے۔

جیسا کہ امید کی جاسکتی ہے جب بیکٹیریا کی کافی مقدار اور پسندیدہ کھانے کی اشیاء کی محدود فراہمی ہوتی ہے تو ، بیکٹیریا نے کچھ ریشوں کا مقابلہ کیا۔ اہم بات یہ ہے کہ محققین نے پایا کہ یہ بیکٹیریا حالات میں ہونے والی تبدیلیوں کے مطابق ڈھل جاتا ہے۔ کچھ پرجاتیوں نے دوسروں کی موجودگی کے مطابق ڈھال لیا جس نے ایک ہی فائبر کو ترجیح دی ، اور کسی دوسرے کھانے کے ذرائع کو تبدیل کیا۔ دوسرے جرثوموں کو ان کے پسندیدہ کھانے پینے کا عزم رہا۔

ہمارے مائکرو بائومز کا اس کا کیا مطلب ہے؟ اس سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ تناؤ غذا میں بدلاؤ کو آسانی سے ڈھال سکتے ہیں اور یہ لچکدار گٹ کمیونٹی کی تعمیر کے ل the بہترین ثابت ہوسکتے ہیں۔

ابھی بھی بہت کچھ سیکھنے کو ہے

یہ تیزی سے واضح ہوتا جارہا ہے کہ ہم کیا ہیں کھانے اور پینا گٹ مائکروبیوم کے میک اپ پر گہرا اثر پڑتا ہے ، اور اس وجہ سے تغذیہ اور صحت پر بہت بڑا اثر پڑتا ہے۔ لیکن اس سے پہلے کہ ہمیں واقعی اپنے حقیقی زندگی کے مائکرو بائومز پر حقیقی کھانے کے اثرات اور ہمارے گٹ بیکٹیریا ہماری صحت کو کس طرح متاثر کرتے ہیں ، اس سے پہلے ہمیں اس کے سمجھنے سے پہلے بہت سارے کام کرنے ہیں۔

کنگز کالج لندن ، میساچوسٹس جنرل ہسپتال ، اسٹینفورڈ یونیورسٹی اور ZOE میں اپنے ساتھیوں کے ساتھ مل کر ، ہم دنیا کی سب سے بڑی اسٹڈی (PREDICT) چلا رہے ہیں کہ کس طرح افراد اور ان کے منفرد مائکرو بائوم مختلف کھانے کی اشیاء کا جواب دیتے ہیں۔ اب تک ، نتائج لوگوں کے درمیان ایک ہی کھانوں سے بڑے اور مستقل فرق ظاہر کرتے ہیں۔ یہاں تک کہ ایک جیسے جڑواں بچے ، جو اپنے جینوں میں 100٪ اور ان کی پرورش اور ماحول بہت زیادہ بانٹتے ہیں ، ہوسکتے ہیں ایک ہی کھانے کی اشیاء کے بارے میں بہت مختلف ردعمل.

ابھی بھی زیادہ حیرت کی بات یہ ہے کہ ہمارے مطالعے میں یکساں جڑواں بچوں نے غیرمتعلق لوگوں کے مقابلے میں تھوڑا سا زیادہ مائکروب پرجاتیوں کا اشتراک کیا ، جس سے غذائیت کے رد عمل میں فرق کی وضاحت کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اپنی مطالعات کے اختتام تک ، شہری سائنس دانوں کی مدد سے ہم امید کرتے ہیں کہ ہم جو کھاتے ہیں اس کے مابین پیچیدہ تعلقات پر روشنی ڈال سکیں گے ، ہمارے مائکرو بایوم ، اپنے ذاتی ردعمل کھانے اور ہماری صحت کے لئے.

سائنسدان خوراک کے بارے میں ہمارے ردعمل کو تبدیل کرنے اور جان بوجھ کر ہمارے آنت کے باسیوں کو تبدیل کرکے ہماری صحت کو بہتر بنانے کے طریقے تلاش کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ فائبر اور بیکٹیریا کی مختلف اقسام کے مابین رابطوں کو ننگا کرنے سے پتہ چلتا ہے کہ سیل کے مطالعے میں محققین کے ذریعہ جن مالیکیولوں کی نشاندہی کی گئی ہے ، وہ آخر کار نام نہاد مائکرو بائیوٹا سے چلنے والی کھانوں میں گٹ میں خاص فائدہ مند بیکٹیریا کی تعداد بڑھانے اور مائکروبیوم تنوع کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

ان کے تجربات میں جانچنے والے فائبر سپلیمنٹس میں سے بہت سے پھلوں اور سبزیوں کے چھلکوں سے بنی ہوتی ہیں جیسے سوپ اور ہموار جیسی مصنوعات تیار کرنے سے۔ یہ مصنوعات پائیدار ، سستے فائبر مہیا کرسکتی ہیں جو آسانی سے کھانے کی مصنوعات میں شامل ہوسکتی ہیں۔ لیکن اس سے پہلے کہ ہم اپنے آنتوں کے باسیوں سے اس طرح جھگڑا کرنے لگیں ، ہمیں یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ اسے محفوظ طریقے سے کس طرح کرنا ہے۔گفتگو

مصنف کے بارے میں

ٹیم سپیکٹر، جینیٹک وبائیات کے پروفیسر ، کنگ کالج کالج

یہ مضمون شائع کی گئی ہے گفتگو تخلیقی العام لائسنس کے تحت. پڑھو اصل مضمون.

کتابیں

فالو کریں

فیس بک آئکنٹویٹر آئیکنآر ایس ایس - آئکن

ای میل کے ذریعہ تازہ ترین معلومات حاصل کریں

{ای میل بند = بند}

سب سے زیادہ پڑھا

سب سے زیادہ دیکھا

تازہ ترین مضامین