ایکواڈور کا اسکول کا کھانا بچوں اور ماحولیات کے لئے خراب ہے

ایکواڈور کے شوگر نمکین چھوٹے بچوں کے لئے بہت زیادہ توانائی مہیا کرتے ہیں۔ امریکی فضائیہ کی تصویر / ماسٹر سارجنٹ۔ افرین گونزالیز

ہر سال ، غذائیت کی قیمت ایکواڈور کے برابر ہے اس کی مجموعی گھریلو پیداوار کا 4.3٪، نتیجے میں صحت کا بوجھ اور پیداواری صلاحیت میں کمی معاشرے کو معاشی نقصان پہنچاتی ہے۔ یہ ملک کے بارے میں ورلڈ فوڈ پروگرام کی 2017 کی رپورٹ کا ایک حیران کن نتیجہ تھا ، جہاں پانچ سال سے کم عمر بچوں میں اسٹنٹ کرنا یا دائمی غذائیت کئی دہائیوں سے مستقل طور پر بلند ہے۔

غذائیت پہنچ گئی 25 اور 2011 کے درمیان 2015٪. اس کے باوجود ، ایکواڈور کے بچوں کا وزن بھی بہت زیادہ رہا ہے۔ 2014 تک ، ملک میں اسکول جانے کی عمر کے 20 فیصد سے کم بچے زیادہ وزن میں تھے اور 12٪ موٹے تھے۔

ایکواڈور کی تعلیم حاصل کرنے والے صحت کی پالیسی کے محقق ہونے کے ناطے ، میں جانتا ہوں کہ یہ دونوں مسائل اتنے مختلف نہیں ہیں جتنا کہ ان کا لگتا ہے۔ غذائیت اور موٹاپا اکثر اکٹھا ہوتے ہیں ، یہاں تک کہ امریکہ جیسے اعلی آمدنی والے ممالک میں. اس کی وجہ یہ ہے کہ ناکافی حفظان صحت ، پینے کے پانی کی کمی ، غذا کی ناقص عادات اور ، تنقید کے مطابق ، محفوظ اور غذائیت سے بھرپور کھانے کی اشیاء تک محدود رسائی ، لوگوں کی صحت کی حیثیت کو متاثر کرنے کے ل interact بات چیت کرتی ہے۔

ایکواڈور کے عہدیداروں کو اس عالمی تحقیق سے ناواقف ہونا چاہئے ، کیونکہ وہ پبلک اسکول کے بچوں کو بڑے پیمانے پر غیر صحت بخش ، پری پیکڈ ناشتے پیش کرتے رہتے ہیں۔ اگر ایکواڈور "آبادی کے صحت کے حق" کو پہلے رکھنے کے بارے میں سنجیدہ ہے ، جیسا کہ حال ہی میں اس نے "بنانے میں اعلان کیا ہے"غذائیت سے متعلق اقوام متحدہ کے عشروں کی عملی کارروائی سے متعلق مہتواکانکشی وعدے"، اس کا آغاز اسکول کے کھانے کو بہتر بنانے سے کرنا چاہئے۔


 ای میل کے ذریعہ تازہ ترین معلومات حاصل کریں

ہفتہ وار رسالہ روزانہ الہام

سنیک فوڈ نیشنل

ایکواڈور کے دیہی بچوں کو اسکول میں ہر صبح کھانے کے لئے یہاں کچھ حاصل ہوتا ہے: ایک جوڑے مصنوعی طور پر ذائقہ دار اور میٹھی ہوئی توانائی کی سلاخوں ، شکرے والی کوکیز اور ایک پاوڈر ڈرنک مکس۔

یہاں تک کہ ان لوگوں کے لئے جنہوں نے پہلے ہی گھر میں ناشتہ نہیں کیا ہے ، یہ ایک تاریک مینو ہے۔

انڈر انوسٹمنٹ مسئلہ نہیں ہے۔ 2013 میں ، ایکواڈور کی وزارت تعلیم نے خرچ کیا اس طرح کے ناشتے فراہم کرنے کے لئے $ 82.5 ملین امریکی ڈالر 2.2،18,000 اسکولوں میں 2015 ملین طلباء۔ 2019-XNUMX کی مدت کے لئے ، اس نے 474 ملین امریکی ڈالر مقرر کیے ہیں - تقریبا 3٪ ملک کا کل تعلیم کا بجٹ.

لیکن خرچ خود بخود خیر خواہی میں ترجمہ نہیں ہوتا ہے ، اور نہ ہی پیسہ صرف کھانے کے قیمتی طریقوں کو تیار کرتا ہے۔ صحت کے میدان کی روایتی توجہ کیلوری کی مقدار پر ہے ہوسکتا ہے کہ شراکت کیا ہو ایکواڈور کے مسئلے پر ، کیوں کہ اس نے معیار سے زیادہ عرصے سے کیلوری پر زور دیا ہے۔

اسی طرح ، ایکواڈور کی وزارت صحت عامہ فخر سے برقرار رکھتی ہے کہ پانچ سے 14 سال تک کے طلباء کے لئے اس کے ناشتے مہیا کرتے ہیں روزانہ کیلوری کی تجویز کردہ 20٪.

لیکن ان اوسطوں میں بچوں کے انفرادی صحت کے مقامات ، جسمانی اقسام اور جسمانی سرگرمی کی سطحوں کا کوئی حساب نہیں ہے۔ کی طرح 2015 حکومت کی رپورٹ۔ تسلیم کیا گیا ، موجودہ اسکول میں ناشتے کا ترجمہ سب سے کم عمر طلبا کے لئے توانائی کے بوجھ اور بوڑھے افراد کے لئے غذائیت کے فقدان میں ہوتا ہے۔

ایک بھی ہے مضبوط تعلق عملدرآمد شدہ کھانوں تک رسائی کے درمیان - جو پیداواری اور خریداری میں سستے ہیں لیکن عام طور پر توانائی گھنے اور غذائیت سے متعلق غریب۔

یہاں تک کہ طلبہ اپنی ناشتہ پر خوش نہیں ہیں۔ اساتذہ اور والدین رپورٹ کریں کہ بچوں کو "گرینولا سلاخیں پسند نہیں آتی ہیں ، اور وہ ایک ہی کھانا بار بار کھا کر تھک چکے ہیں"۔

"کوکی اور کے ساتھ دھونا"ایک استاد نے کہا ، یہ صرف" میٹھا اور زیادہ پیارا ”ہے۔

کھانا ایک بڑا کاروبار ہے

حکومت اپنے اسکول فوڈ پروگرام کا دفاع کرتے ہوئے یہ استدلال کرتی ہے کہ وہ بنیادی طور پر ایک تعلیمی ترغیب کے طور پر خدمات انجام دینے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے - یعنی ، اس سے بچوں کو اسکول آنے کی وجہ ملتی ہے - اور صرف اور صرف یہ کہ اس کے ذریعہ تغذیہ کا ایک ذریعہ ہے۔

لیکن اس بات کا کوئی سائنسی ثبوت نہیں ہے کہ اسکول کا ناشتہ ، تنہا یا مفت یونیفارم اور درسی کتب کے ساتھ مل کر حکومت نے مہیا کیا ہے 2007 کے بعد سے ، تعلیمی اعدادوشمار کو بہتر بنانے میں تعاون کیا ہے۔

ایکواڈور کا پروگرام ، تاہم ، عمل کرتا ہے ورلڈ بینک کے مشورے، جو یہ دعوی کرتا ہے کہ کھانے کے پروگراموں کو حفاظت کے جال کی حیثیت سے دیکھا جاتا ہے - غریب ترین یا انتہائی کمزور آبادی میں خوراک کا ہدف منتقلی۔

ٹھیک ہے ، طرح ورلڈ بینک ، جو اسکول کا ایک بڑا کھلانے والا کھلاڑی ہے بھی کہا کہ اسکول کا لنچ "ذیابیطس کے خلاف دفاع کی پہلی لائن" ثابت ہوسکتا ہے۔

ان متنازعہ پیغامات کے درمیان ، بینک ایک چیز پر واضح ہے: اسکول کے کھانے کے پروگرام "عالمی سطح پر بڑا کاروبار”۔ اس صنعت کو ہر سال 75 بلین امریکی ڈالر کی قیمت سمجھا جاتا ہے ، یہ شاید حیرت کی بات نہیں ہے کہ دنیا بھر کے بچے جو کھاتے ہیں اس میں کارپوریٹ مفادات اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔

ٹیٹراپک کے پروموشنل مواد ، ایک سوئس کھانے میں تیار کرنے والا سنیک فوڈ پیرو اور ویتنام کے طلبہ کی تصاویر چلتے پھرتے اپنے کنٹینروں سے دودھ کا گھونٹ نکال رہے ہیں۔ ایکواڈور میں ، اسکول کے اعلی کھانے فراہم کرنے والوں میں بین الاقوامی خوراک اور مشروبات کی بڑی کمپنی نیسلے کے علاوہ ایکواڈور کی ایک فرم موڈرنا الیمینٹوس بھی شامل ہیں۔ 50 ملٹی نیشنل سیبرورڈ اور کانٹیگروپ کی ملکیت ہے.

یہ پہلے سے بنائے گئے ، ایک سائز کے فٹ ہونے والی تمام کھانے کی اشیاء صرف بچوں کے لئے برا نہیں ہیں ، یہ ماحول کے لئے بھی خراب ہیں۔ ایکواڈور کی حکومت فراہمی کا فخر ہے حتیٰ کہ دور دراز کے دور دراز کے دیہاتوں تک کوکیز اور توانائی کے سلاخیں ، لیکن پیدا ہونے والی بڑی تعداد میں غیرضروری فضلہ کے انتظام میں مدد ملتی ہے۔ معاہدے میں شامل نہیں.

اس طرح ، ایکواڈور امازون جیسے نازک ، ضروری ماحولیاتی نظام میں ، کوڑا کرکٹ اب دفن یا جلایا جارہا ہے ، یا کھلی ہوا اور آبی گزرگاہوں میں باقی ہے۔

بچوں کو کھانے کے بارے میں تعلیم دینا

اسکول کا کھانا بدنام سیاسی ہے۔ امریکہ میں ، ڈونلڈ ٹرمپ کے نئے زراعت سکریٹری سونی پریڈو کی ابتدائی کارروائیوں میں سے ایک تھا سابق خاتون اول مشیل اوباما کے اقدام کو ناکام بنائیں سرکاری اسکول کے کھانے کو تازہ اور صحت بخش بنانا۔

ابھی تک، سائنسی ثبوت غیر مقابلہ شدہ ہے: بچوں کی حیثیت سے ہم اور کیا کھاتے ہیں وہ پوری زندگی غذائی نمونوں پر اثر انداز ہوتا ہے۔ ایکواڈور کی حکومت عوامی صحت کی وزارت کی تعمیل کے لئے بہتر کام کرے گی بنیادی سفارشات طلبہ کی غذائیت کے ل food ، جس میں کھانا تازہ اور متنوع ہونا ضروری ہے۔

اسکول مینوز صرف کھانا ہی نہیں ہوتے ہیں - انہیں بچوں کو کھانے کے نظام کے بارے میں پڑھانے کا موقع بھی حاصل ہوتا ہے جو ان کے اور اپنے ملک کے لئے بہترین ہیں۔ ایکواڈور ایک ہے دنیا کے سب سے زیادہ بایوڈرایسی ممالک، لیکن 2014 میں یہ درآمد ہوا اسکولوں کے کھانے کی پیش کش کے لئے 64٪ خام مال.

یہ غیر ملکی ذراتی اسکول فوڈ اسمبلی لائن ایک خوفناک پیغام بھیجتی ہے کہ کھانا کیسے تیار کیا جاسکتا ہے ، خریداری اور پیش کی جاسکتی ہے۔ کچھ میں امریکی ریاستوں اور یوروپ ، اس کے برعکس ، حکومت طلباء کو کھانا کھلانے کے لئے زیادہ جامع اور اکثر مقامی شکل اختیار کرتی ہے۔ اٹلی میں ، اسکول کے مینوز ثقافتی روایت ، مقامی سورسنگ اور فوڈ کی خودمختاری کی حمایت کریں.

پری پیکڈ ہینڈ آؤٹ ناشتے سے تازہ کھانے کی اشیاء کی طرف جانے سے ایکواڈور کے طلباء کو صحت مند کرایہ کی بھوک پیدا کرنے میں مدد ملے گی ، نیز علم اور تنقیدی سوچ کی ایسی مہارت بھی ہے کہ انہیں ایکواڈور کے نازک اور غیر مستحکم فوڈ سسٹم میں مثبت تبدیلی لانے کی ضرورت ہوگی۔

مثلاally پھل ، سبزیاں اور اناج - علاقہ کے کسانوں سے حاصل کردہ تازہ ترین کھانوں کی پیش کش سے اسکولوں کے ماحولیاتی اثرات کم ہوں گے ، کھانا صحت مند ہوگا اور مقامی زرعی معیشت کو فروغ ملے گا تاکہ اس کے نتیجے میں کاشتکار نامیاتی اور سبز اگنے والے طریقوں میں سرمایہ کاری کرسکیں۔

غریب صحت کے لئے سب سے بڑا خطرہ غربت ہے. ایکواڈور کے اسکول مینوز کے لئے وقت آگیا ہے کہ وہ ناشتے کا کھانا روکیں اور اپنے بچوں کے مستقبل کی خدمت کریں۔

مصنف کے بارے میں

آئرین ٹوریس ، ریسرچ ان ایجوکیشن ہیلتھ پروموشن ، آرہوس یونیورسٹی کے ساتھ

یہ آرٹیکل اصل میں بات چیت پر ظاہر ہوتا ہے

آپ کو بھی پسند فرمائے

دستیاب زبانیں

انگریزی ایفریکانز عربی بنگالی چینی (آسان کردہ) چینی (روایتی) ڈچ فلپائنی فرانسیسی جرمن ہندی انڈونیشی اطالوی جاپانی جاوی کوریا مالے مراٹهی فارسی پرتگالی روسی ہسپانوی سواہیلی سویڈش تامل تھائی ترکی یوکرینیائی اردو ویتنامی

فالو کریں

فیس بک آئیکنٹویٹر آئیکنیوٹیوب آئیکنانسٹاگرام آئیکنپینٹسٹ آئیکنآر ایس ایس آئیکن

 ای میل کے ذریعہ تازہ ترین معلومات حاصل کریں

ہفتہ وار رسالہ روزانہ الہام

سب سے زیادہ پڑھا

کام کی جگہوں کو اس کی جسمانی اور جذباتی مشکل کو پہچاننا ہوگا
کام کی جگہوں کو اس کی جسمانی اور جذباتی مشکل کو پہچاننا ہوگا
by اسٹیفنی گلبرٹ ، کیپ بریٹن یونیورسٹی کے تنظیمی انتظام کے اسسٹنٹ پروفیسر
مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ AI سے تیار کردہ جعلی رپورٹس ماہرین کو بے وقوف بناتی ہیں
مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ AI سے تیار کردہ جعلی رپورٹس ماہرین کو بے وقوف بناتی ہیں
by پرینکا راناڈے ، بالٹیمور کاؤنٹی ، میری لینڈ یونیورسٹی ، کمپیوٹر سائنس اور الیکٹریکل انجینئرنگ میں پی ایچ ڈی کی طالبہ ہیں
صحت کی دیکھ بھال کرنے والا کارکن کسی مریض پر CoVID swab ٹیسٹ کرتا ہے۔
کچھ کوویڈ ٹیسٹ کے نتائج جھوٹے مثبت کیوں ہیں ، اور وہ کتنے عام ہیں؟
by ایڈرین ایسٹر مین ، بائیوسٹاٹسٹکس اینڈ ایپیڈیمولوجی کے پروفیسر ، جنوبی آسٹریلیا یونیورسٹی
پہاڑ نیراگونگو کا پھوٹنا: اس کے صحت کے اثرات لمبے عرصے تک محسوس کیے جائیں گے
پہاڑ نیراگونگو کا پھوٹنا: اس کے صحت کے اثرات لمبے عرصے تک محسوس کیے جائیں گے
by پیٹرک ڈی میری سی کٹوٹو ، لیکچرر ، یونیورسٹی کیتھولک ڈی بوکاوو
عاجز ہیج کس طرح برطانیہ کے شہری ماحول کی حفاظت کے لئے سخت محنت کرتا ہے
عاجز ہیج کس طرح برطانیہ کے شہری ماحول کی حفاظت کے لئے سخت محنت کرتا ہے
by ٹیانا بلوانو ، پرنسپل باغبانی سائنسدان (آر ایچ ایس) / آر ایچ ایس فیلو ، یونیورسٹی آف ریڈنگ
wskqgvyw
مجھے پوری طرح سے ٹیکہ لگایا گیا ہے - کیا میں اپنے غیر مقابل بچے کے لئے ماسک پہنتا رہوں؟
by نینسی ایس جیکر ، بائیوتھکس اینڈ ہیومینٹیز ، پروفیسر آف واشنگٹن
میں پوری طرح سے ٹیکہ لگا رہا ہوں لیکن بیمار محسوس کرتا ہوں - کیا مجھے کوویڈ 19 کا ٹیسٹ کرانا چاہئے؟
میں پوری طرح سے ٹیکہ لگا رہا ہوں لیکن بیمار محسوس کرتا ہوں - کیا مجھے کوویڈ 19 کا ٹیسٹ کرانا چاہئے؟
by عارف آر سروری ، معالج ، متعدی امراض کے ایسوسی ایٹ پروفیسر ، ویسٹ ورجینیا یونیورسٹی کے شعبہ طب کے چیئر ،
تصویر
پارکنسن کا مرض: ہمارے پاس ابھی تک کوئی علاج نہیں ہے لیکن علاج بہت طویل ہوچکا ہے
by کرسٹینا انتونیڈس ، یونیورسٹی آف آکسفورڈ ، نیورو سائنسز کی ایسوسی ایٹ پروفیسر

تازہ ترین مضامین

نیا رویوں - نئے امکانات

InnerSelf.comآب و ہوا امپیکٹ نیوز ڈاٹ کام | اندرونی پاور ڈاٹ نیٹ
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | اندرون سیلف مارکیٹ
کاپی رائٹ © 1985 - 2021 InnerSelf کی مطبوعات. جملہ حقوق محفوظ ہیں.