گھر کا کھانا کھانا صحت مند کھانے کا مطلب ہے اور اچھ Habے کھانے کی عادت کو تبدیل کرنے کا موقع موجود ہے

گھر کا کھانا کھانا صحت مند کھانے کا مطلب ہے اور اچھ Habے کھانے کی عادت کو تبدیل کرنے کا موقع موجود ہے بوگدان سونجاچنیج / شٹر اسٹاک

پچھلے مہینے کے دوران ہماری رسائی اور ان تک رسائی میں ڈرامائی تبدیلی واقع ہوئی ہے کھانے کی دستیابی - اس کے ساتھ جہاں ہم کھاتے ہیں اور کس کے ساتھ۔ عین اسی وقت پر، ذاتی، خاندانی اور معاشرتی صحت ملک کے ایجنڈے پر کبھی زیادہ نہیں رہی۔

کیفے ، ریستوراں ، فاسٹ فوڈ دکانوں ، اسکولوں اور کام کی جگہ کینٹینوں کی بندش میں اہم کردار ادا کیا ہے گھر میں زیادہ لوگ کھاتے ہیں. ایسا لگتا ہے کہ لاک ڈاؤن نے بہت سارے لوگوں کو گھر کے باورچی خانے کی خوشیوں - مزید لوگوں کے ساتھ دوبارہ دریافت کرنے کی ترغیب دی ہے شروع سے زیادہ کھانا پکانا اور کم کھانا پھینک دینا۔ ایک بھی رہا ہے آٹے کی فروخت میں 93 فیصد اضافہ جیسا کہ بہت سے لوگ بنیادی باتوں پر واپس چلے گئے ہیں اور بیکنگ شروع کردی ہیں۔

ریسرچ ظاہر ہوتا ہے کہ عام طور پر زیادہ بار بار کھانا پکانا اور شروع سے کھانا پکانا صحت مند غذا کے ساتھ وابستہ ہے۔ تو کیا یہ ہوسکتا ہے کہ لاک ڈاؤن بہت سے لوگوں کے ل food کھانے کے ساتھ صحت مند تعلقات کی شروعات کا نشان لگا سکتا ہے؟

خریداری کی عادات کو تبدیل کرنا

وبائی مرض سے پہلے ، 2019 سے برطانیہ کے غذائی اعداد و شمار دکھایا گیا ہے کہ اوسطا پھل ، سبزیوں اور فائبر کی مقدار تجویز کردہ سطح سے بھی کم ہے چینی انٹیک سفارشات سے بالاتر تھا۔

حالیہ خریداری کے اعداد و شمار اس سے پتہ چلتا ہے کہ حالیہ ہفتوں میں لوگ زیادہ منجمد کھانا اور دیرپا کھانے کی اشیاء خرید رہے ہیں جیسے کین اور کھانے کی طویل زندگی کے ساتھ۔ لیکن اگرچہ بہت سارے لوگ صحت مند کھانے کو تازہ پیداوار سے جوڑ دیتے ہیں ، حالیہ خریداری کے نمونے غذائی سفارشات کو پورا ہونے سے نہیں روکنا چاہئے - منجمد اور ڈبے والے انتخاب ابھی بھی ان سفارشات پر پورا اترتے ہیں ، تازہ متبادلوں سے سستے اور طویل عرصے تک چلتے ہیں۔

ناشتے کے دال یا دلیہ پر رنگے ہوئے پھل ، مثال کے طور پر۔ یا سالن میں چنے کا ایک ٹن۔ سوپ میں قدرتی دہی یا ڈبے والے دال میں خشک میوہ جات - یہ سب آپ کے پانچ پھلوں کے سفارش کردہ حصوں یا ایک دن میں سبزیوں میں شمار ہوں گے۔ تمام تازہ ، منجمد ، خشک اور ڈبے میں بند اقسام کی گنتی ہوتی ہے ، جس میں پھلوں کا رس بھی زیادہ سے زیادہ حص toے میں حصہ ڈالتا ہے۔

گھر کا کھانا کھانا صحت مند کھانے کا مطلب ہے اور اچھ Habے کھانے کی عادت کو تبدیل کرنے کا موقع موجود ہے زیادہ سے زیادہ لوگ شروع سے پکا رہے ہیں ، سبزی خانوں کا استعمال کر رہے ہیں اور کم کھانا پھینک رہے ہیں۔ بندر بزنس تصاویر / Shutterstock

۔ خریداری کی عادات پر حالیہ اعداد و شمار شراب کی خریداری میں بھی بہت بڑا اضافہ ظاہر کرتا ہے۔ یہ ہوسکتا ہے کہ اس میں سے کچھ نشوونما ان لوگوں کو ہو جو شراب کو ذخیرہ کررہے ہیں۔ ایک اندازے کے مطابق پبس میں 50 ملین پینٹ غیر استعمال شدہ ہیں ، لہذا یہ بھی امکان ہے کہ بہت سے لوگ اس کی جگہ لے رہے ہوں گھر میں شراب پی کر باہر پینا.

۔ چیف میڈیکل آفیسر کی ہدایات کہتے ہیں کہ ایک ہفتے میں 14 یونٹ سے زیادہ شراب مستقل طور پر نہ پینا بہتر ہے ، جو چھ پِینٹ بیئر یا چھ 175 ملی گلاس شراب کے برابر ہے۔

ہمیں کیا کھانا چاہئے

وٹامنز اور معدنیات سمیت متعدد غذائی اجزاء کو یقینی بنانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ متنوع ، متوازن غذا کھائیں۔ اس سے ، طرز زندگی کے دیگر انتخابوں کے ساتھ جیسے تمباکو نوشی سے گریز کریں اور روزانہ جسمانی سرگرمی میں حصہ لیں ، موٹاپا ، ٹائپ 2 ذیابیطس اور دل کی بیماری سمیت متعدد دائمی صحت کے حالات کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ ہماری ہڈیوں سے لے کر ہمارے دماغ تک ہمارے پورے جسموں کے صحت مندانہ کام میں معاون ثابت ہوتا ہے۔

بہت آسان ، ایک صحت مند متوازن غذا وہ ہے جو طرح سے بھرا ہوا اور میں خدمت کی صحیح تناسب. اس کے ساتھ مدد کرنے کا ایک عملی ٹول ہے اچھی طرح سے گائیڈ کھاؤ. وضاحت کی یہاں، ایٹ ویل گائیڈ ہر فوڈ گروپ کے کھانے پینے کے تناسب کو واضح کرتا ہے کہ ہمیں صحت مند ، متوازن غذا حاصل کرنے کے ل overall مجموعی طور پر کھانے کا مقصد بنانا چاہئے۔

گھر کا کھانا کھانا صحت مند کھانے کا مطلب ہے اور اچھ Habے کھانے کی عادت کو تبدیل کرنے کا موقع موجود ہے وبائی مرض نے تبدیل کردیا ہے کہ کتنے لوگ کھانا پکاتے ہیں اور کھاتے ہیں۔ مائکولس / شٹر اسٹاک

اگر آپ اس دوران صحت مند تبدیلیاں لانا چاہتے ہیں تو ، طرز عمل سے متعلق ثبوت مدد کرنے کے قابل بھی ہوسکتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کم صحت مند اختیارات کی حد یا تناسب کو کم کرنا اور ان کو کم قابل مقام پر پوزیشن دینا کھانے کے طرز عمل میں معنی خیز تبدیلیوں میں معاون ثابت ہوسکتا ہے۔ لہذا گھر پر ، اس کا مطلب ہے کہ پھل اور سبزیاں نظر میں اور آسانی سے رکھیں اور ہوسکتا ہے کہ کریپس اور چاکلیٹ گیراج میں چھپائیں یا الماری تک پہنچنا مشکل تر ہو تاکہ وہ آسانی سے قابل رسائی نہ ہوں۔

کھانے سے زیادہ

NHS نے اس کی تازہ کاری کردی ہے رہنمائی یہ تجویز کرنے کے لئے کہ لوگ 10mg لینے پر غور کرنا چاہتے ہیں وٹامن ڈی ایک دن جب سورج کی روشنی کی سطح کافی نہیں ہو سکتی ہے اگر دن کا بیشتر حصہ گھر کے اندر ہی گزارا جائے۔

لیکن اس کے علاوہ ، متنوع متوازن غذا آپ کو ضرورت مند غذائی اجزاء کی وسیع رینج فراہم کرے گی - اس وقت اور زیادہ وسیع پیمانے پر صحت مند غذا کے حصے کے طور پر۔ اگر اس کے حصول کے بارے میں کوئی تشویش ہے تو ، ملٹی وٹامن اور معدنی ضمیمہ غور کرنے کے قابل ہوسکتا ہے.

یہ بھی اہم ہے ، اگرچہ ، اسے فراموش نہ کریں کھانا صرف غذائی اجزاء کے بارے میں نہیں ہے انسانوں کے لئے۔ کھانا اس کے ذائقوں اور ذائقوں سے خوشی لاتا ہے۔ کھانا ہمیں اپنے آس پاس کے لوگوں ، فطرت اور اپنی اپنی منفرد ثقافتوں اور تجربات سے جوڑتا ہے۔

یہاں تک کہ تنہائی میں ، کھانا پوری کمیونٹیز میں نئے رابطے چلا رہا ہے، لاک ڈاؤن میں لوگوں کے ساتھ ونڈو سیز پر بیج لگاتے ہیں ، مقامی پروڈیوسر براہ راست نئے صارفین کو پہنچاتے ہیں ، اور لوگ اکٹھے ہوکر مشترکہ محلے اور خاندانی خریداری کے مشنوں کی منصوبہ بندی کرتے ہیں۔ وہ لوگ جو ہماری پوری فوڈ سپلائی چین کے لئے ضروری ہیں بالآخر وہ معاشرتی پہچان بھی حاصل کر رہے ہیں جس کے وہ مستحق ہیںگفتگو

مصنف کے بارے میں

ڈینیئل میک کارتھی ، حیاتیاتی علوم اسکول کے سینئر لیکچرر ، کوئنز یونیورسٹی بیلفاسٹ

یہ مضمون شائع کی گئی ہے گفتگو تخلیقی العام لائسنس کے تحت. پڑھو اصل مضمون.

book_foods

فالو کریں

فیس بک آئکنٹویٹر آئیکنآر ایس ایس - آئکن

ای میل کے ذریعہ تازہ ترین معلومات حاصل کریں

{ای میل بند = بند}