کھانے کی قلت کے لئے گوشت کے پودوں کو کھلی غلطیاں کیوں کرتے ہیں؟

کھانے کی قلت کے لئے گوشت کے پودوں کو کھلی غلطیاں کیوں کرتے ہیں؟ پودوں پر مبنی غذا کی طرف جھکاؤ کرنے کا اب اچھا وقت ہوسکتا ہے - جیسے اس سبزی خور برگر کی تصویر - ہماری صحت اور گوشت کے پودوں کے کارکنوں کی بھی۔ (Unsplash سے)

صدر ڈونلڈ ٹرمپ کی ایگزیکٹو آرڈر میٹ پروسیسنگ پلانٹس کو کھلا رہنے کے لئے لازمی حکم دیتا ہےگوشت کے پودوں میں کورونا وائرس کے بڑھتے ہوئے معاملات کے باوجود ، پریشانیوں کا شکار ہے۔ اس سے ہزاروں کارکنوں اور ان کی برادریوں کی زندگیوں کو خطرہ ہے۔

ایک اندازے کے مطابق 5,000 گوشت کارکنوں نے کوویڈ 19 میں معاہدہ کیا ہے ، اس سے کم از کم 20 افراد ہلاک ہوگئے ہیں اور بہت سے ان پودوں کے قریب کمیونٹیز کورونا وائرس کے مقامات ہیں. یو ایس ڈی اے کے گوشت کے ایک سو انسپکٹرز اس مرض میں مبتلا ہوگئے ہیں۔

پودوں کو کھلا رکھے ہوئے ہزاروں مزید نقصانات کے ل careful محتاط لاگت سے فائدہ اٹھانے والے تجزیہ کی ضرورت ہے - یہ فرض کرتے ہوئے کہ کھوئے ہوئے جانوں کے لئے کوئی فائدہ ہے۔ اس معاملے میں ، کم از کم اس مسئلے کا جواب واضح ہے ملک میں تقریبا 16.5 ملین سبزی خور: حکم کچھ بھی نہیں کے بارے میں بہت ado ہے. کوئی بھی گوشت کے بغیر بھوک نہیں مارنے والا ہے۔

کھانے کی قلت کے لئے گوشت کے پودوں کو کھلی غلطیاں کیوں کرتے ہیں؟ شمالی امریکہ میں گوشت کے پودے بند ہوگئے ہیں۔ کچھ گہری صفائی کے ل and اور کچھ نئے کورون وائرس کے معاملات کی وجہ سے۔ یہاں نیب کے ڈکوٹا سٹی میں ٹائسن فری میٹس کے گائے کے گوشت پروسیسنگ کمپلیکس ہے۔ (ٹم ہنڈس / سیؤکس سٹی جرنل بذریعہ اے پی)

A گوشت کی فراہمی میں کمی یقینی ہےحتی کہ حالیہ پلانٹ کی بندش کی وجہ سے بھی اگر گوشت پروسیسنگ پلانٹ حکم کی تعمیل کر سکتے ہیں اور کر سکتے ہیں۔ اچھی خبر یہ ہے کہ اس کمی کی وجہ سے چاندی کی لائننگ ہوسکتی ہے: صحت مند آبادی اور صحت مند سیارہ۔

پلانٹ پر مبنی غذا صحت مند ہیں

قلیل مدت میں ، زیادہ غذائیت سے بھرپور ، پودوں سے آگے کی غذا صحت کی بہتر صحت کے نتائج میں معاون ثابت ہوسکتی ہے۔ COVID-19 کے انتہائی سنگین اور مہلک واقعات میں سے بہت سے بنیادی عوامل کھانے سے متعلق ہیں: موٹاپا ، ذیابیطس ، ہائی بلڈ پریشر اور قلبی امراض.

ان شرائط میں نسلی امتیازات۔ سیاہ فام لوگ سفید فام لوگوں سے زیادہ شرحوں پر ان کا شکار ہیں اور بیشتر دوسرے نسلی گروپ - COVID-19 اموات میں نسلی تفاوت میں حصہ ڈالتے ہیں۔ انہوں نے یہ بھی کہا کہ کھانے پینے سے متعلق بیماریوں اور غیر وبائی اوقات کے دوران اموات میں نسلی امتیازات کی بھی وضاحت کرتے ہیں۔

ہمارے پاس ان تفاوتوں کا مقابلہ کرنے کے لئے ایک ٹول ہے صحت مند خوراک تک بہتر رسائی۔ اگر ٹرمپ گوشت پروسیسنگ پلانٹوں میں کام کرنے کے خطرناک حالات کی وجہ سے کم ہونے والی خوراک کی فراہمی کا مسئلہ حل کرنا چاہتے ہیں تو ، وہ اس بات کو یقینی بنانے پر توجہ مرکوز کرسکتے ہیں کہ صحت مند متبادل صارفین کی پلیٹوں تک پہنچیں۔

طاقتور لابی

گوشت اور دیگر صنعتوں کی طاقتور لابی کی وجہ سے ، پھلیاں ، دال ، پھل اور سبزیاں نئے فارم بل کے تحت کم سے کم سبسڈی وصول کرتی ہیں. دوسری طرف ، گوشت کو ایک بہت بڑا فروغ ملتا ہے.

ایک پھولے ہوئے صنعت سے مالی مدد کا رخ ان لوگوں کی طرف موڑنا جو انسانی صحت کے لئے ضروری ہیں ، مختلف زرعی طریقوں اور پائیداری ہر ایک کی جیت کی نمائندگی کریں گی۔ لہذا ، امریکی انتظامیہ یہ ڈرامہ کیوں کر رہی ہے کہ گوشت کی فراہمی کو رواں دواں رکھنا صارفین کے لئے ضروری ہے؟

گوشت کھانا ایک انتخاب ہے۔ سبزی خوروں کی آبادی کا پانچ فیصد حصہ ہے۔ اور بھی بہت سے امریکی "گوشت کے متبادل" کو اپنی غذا کا باقاعدہ حصہ بنانے کا انتخاب کیا ہے. ان انتخابات سے گوشت کی صنعت سے کچھ منافع ہٹ گیا ہے ، جس نے ریاستی قانون سازوں کو اس پر عمل پیرا ہونے کا قائل کرکے واپس لڑی ہے پلانٹ پر مبنی مصنوعات کی وضاحت کے لئے "گوشت" اور "ساسیج" جیسے الفاظ استعمال کرنے کے خلاف قوانین.

ٹرمپ کے حکم سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ صنعت کا ایگزیکٹو برانچ پر اسی طرح کا اثر ہے۔

کیوں اور کیسے پھلیاں کھانا پکانا

گوشت کی فراہمی میں خلل پیدا ہونے کی صورت میں صارفین کیا کھو سکتے ہیں؟ وہ عارضی طور پر انتخاب کی کمی کا شکار ہوں گے۔ لیکن یہ ہم سب کو اپنی زندگی کے ہر پہلو میں - جس کے ساتھ مل کر وائرس کے پھیلاؤ کا مقابلہ کرنے کے لئے کام کرنا ہے اس کے ساتھ ہی رہنا ہے۔

اس بات پر بھی تشویش لاحق ہے کہ لوگ بھوکے مر جائیں گے کیونکہ وہ لوبیا یا دال پکانا نہیں جانتے ہیں۔ یہ کرنے کا طریقہ یہاں ہے: پھلیاں آٹھ گھنٹے بھگو دیں (راتوں رات سب سے آسان ہے)؛ کللا اور پھلیاں میں تازہ پانی شامل کریں کے ایک حصے کے تناسب سے چار حصوں کے پانی اور ابال؛ جب تک پھلیاں نرم نہ ہوں ابال لیں۔ نمک شامل کریں۔ کھاؤ۔

گوشت کی صنعت ، نہ کہ صارفین ، نے ایگزیکٹو آرڈر پر زور دیا ہے۔ یہ امکان نہیں ہے کہ بہت سارے لوگوں کو ، اگر یہ سوال پوچھا جائے کہ ، "کیا آپ کسی کو مرنے کے لئے تیار ہیں تاکہ آپ بیکن سے لطف اندوز ہوسکیں؟" ہاں کہے گا۔

یہ دور لچک ، فضل ، ہمدردی اور تخلیقی صلاحیتوں کا مطالبہ کرتا ہے۔ ویگن ٹک ٹوک ویڈیوز کی بڑھتی ہوئی مقبولیت پاک دریافتوں کے لئے ایک نئی کشادگی کی بات کرتا ہے۔

گوشت کی کھپت کو مستقل طور پر کم کرنے کے دیگر ممکنہ فوائد ہیں۔ ان میں خطرناک ماحول میں مزدوروں کے استحصال کو کم کرنا ، آب و ہوا کی تبدیلی کے اثرات کو نرم کرنا اور جانوروں کی زندگیاں بچانا شامل ہیں۔ جانوروں کی فلاح و بہبود پر مبنی دلائل لامحالہ غیر مقبول ہیں۔ لیکن جب جانوروں اور انسانی فلاح و بہبود کے مجتمع ہوجاتے ہیں تو ہمیں دھیان دینا چاہئے۔

ٹرمپ کا حکم جھوٹ پر مبنی ہے: کہ گوشت کی کمی کھانے کی قلت ہے۔ ایسا نہیں ہے. اپنی غذا کو گوشت سے دور کرنے سے فوری طور پر صحت کے فوائد حاصل ہوں گے اور جو اس بحران سے بالاتر رہیں گے۔ آئیے اس لمحے کو ، اب اور مستقبل میں ، جان بچانے کے ایک موقع کے طور پر پہچانیں۔گفتگو

مصنف کے بارے میں

آندریا فری مین ، قانون کے ایسوسی ایٹ پروفیسر ، ولیم ایس رچرڈسن اسکول آف لاء ، اسکیمڈ کے مصنف: دودھ پلانا ، ریس ، اور نا انصافی ، ہوائی یونیورسٹی

یہ مضمون شائع کی گئی ہے گفتگو تخلیقی العام لائسنس کے تحت. پڑھو اصل مضمون.

کتابیں

فالو کریں

فیس بک آئکنٹویٹر آئیکنآر ایس ایس - آئکن

ای میل کے ذریعہ تازہ ترین معلومات حاصل کریں

{ای میل بند = بند}