کیا ہوم باورچی خانے سے واپسی ہوگی؟

کیا ہوم باورچی خانے سے واپسی ہوگی؟ ایک نئے سروے کے مطابق ، خود کو الگ تھلگ کرنے کا مطلب بہت سے کینیڈین باورچی خانے میں زیادہ وقت گزارنے پر مجبور ہوں گے ، یہ ایک ایسی جگہ ہے جو زیادہ تر ہزاروں سالوں کے لئے غیر ملکی رہی ہے۔ (Shutterstock)

یہ بے مثال اوقات ہیں۔ جب ہم موجودہ کورونا وائرس وبائی بیماری سے نمٹنے کے ل we ، تو ہمیں اپنے معمولات اور عادات میں بدلاؤ اور خلل پڑتا ہے۔ نہ تو خوبصورت گھبراہٹ خرید تقریبا ہر جگہ دیکھا گیا ہے۔ لوگ غیر منطقی طور پر زبردستی شیلف خالی کر رہے ہیں۔

قرنطینیں ، منسوخیاں ، بندشیں اور معاشرتی دوری بیماریوں کے پھیلاؤ کو سست کرنے کے لئے لوگوں کو گھر میں رکھے ہوئے ہیں۔ اس بدقسمت صورتحال سے نکلنے والی ایک مثبت چیز یہ ہوسکتی ہے کہ لوگ اپنے کچن میں زیادہ وقت گزاریں گے ، ایک ایسی جگہ جہاں حالیہ برسوں میں کم کینیڈین باشندے آئے ہیں.

ثبوت اس کا مشورہ دیتے ہیں باورچی خانے میں کینیڈا والے کم وقت گزار رہے ہیں. شماریات کینیڈا کے مطابق ، 54 فیصد کینیڈین ہفتے میں ایک بار یا اس سے زیادہ کھاتے ہیں؛ 40 فیصد کا کہنا ہے کہ وہ سہولت کے لئے کھانا کھاتے ہیں ، کھانا پکانے کے لئے وقت نہیں رکھتے ہیں ، پسند نہیں کرتے ہیں یا کھانا پکانا نہیں جانتے ہیں۔

باورچی خانے سے متعلق بہت سے لوگوں کے لئے فنتاسی ہے

اوسط کینیڈا ایک ہفتے میں ٹیلی ویژن پر 250 گھنٹے سے زیادہ کھانا پکانے یا کھانے سے متعلق شو دیکھ سکتا ہے۔ کچھ نیٹ ورک مکمل طور پر کھانے کے لئے وقف ہوتے ہیں۔ پھر بھی ، کناڈا کی بڑھتی ہوئی تعداد کے لئے کھانا پکانا محض ایک خیالی تصور ہے۔

وقت کچن کے لئے ناجائز رہا ہے۔ ایک سروے میں جو ہم نے ڈلہوزی یونیورسٹی میں ایگری فوڈ اینالیٹکس لیب میں کیا، 95 سے پہلے پیدا ہونے والے 1946 فیصد لوگوں نے اشارہ کیا کہ وہ والدین کے ذریعہ تیار کردہ کھانا کھاتے ہیں یا بڑے ہونے پر گھر میں دیکھ بھال کرتے ہیں۔ نسلوں کے مقابلہ میں یہ فیصد نمایاں طور پر گرا۔

کیا ہوم باورچی خانے سے واپسی ہوگی؟ نارتھ وینکوور ، بی سی میں گھبراہٹ میں کھانے کی دکان کی خالی سمتل ، خریداری کورونا وائرس وبائی امراض کا بدقسمتی ضمنی اثرات ہیں۔ کینیانی پریس / جوناتھن Hayward

ہزار سالوں تک گھر سے پکا ہوا کھانا زیادہ سے زیادہ سامنے نہیں آتا تھا ، اور نہ ہی زیڈ جنریشن ہوتی تھی۔ تقریبا mil 64 ہزار ہزاریوں میں باقاعدگی سے گھر میں پکا ہوا کھانا کھایا جاتا تھا ، جبکہ جنرل زیڈ میں 55 فیصد کے مقابلے میں۔ باورچی خانے اور گھر میں کھانا کیسے تیار کیا جاتا ہے اس کی تعریف کی جاتی ہے۔ CoVID-19 وبائی امراض سے نوجوان نسلوں کو ممکنہ طور پر ایسی جگہ سے زیادہ واقف کرنا پڑ سکتا ہے جو ان کے لئے غیر ملکی معلوم ہو۔

گھر میں زیادہ وقت ہم سب کے لئے فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔ اسی سروے میں ڈلہوزی یونیورسٹی نے ، 68.4 فیصد لوگوں نے کہا کہ وہ گھر پر کھانا تیار کرنے میں زیادہ وقت گزارنا چاہیں گے۔ عوامی تحفظ کے موجودہ اقدامات کے ساتھ ، بہت سے لوگوں کو اپنی خواہش حاصل ہوگی۔

آئیے کافی ٹیبل سے کک بکس نکالیں

ایک کتابوں کی کتاب پڑھنا ایک اچھی فلم دیکھنے کے مترادف ہے. ہم خود کو کہانی میں پیش کرسکتے ہیں ، تصور کرسکتے ہیں کہ ہم ایسی چیزیں کرسکتے ہیں جن کے بارے میں ہم نے کبھی سوچا بھی نہیں تھا ، جس سے ہم خواب دیکھتے ہو۔ کچھ کک بکس ان دنوں فن کے کام ہیں۔ لیکن بہت ساری کتابیں کافی ٹیبل کی کتابوں کے بطور استعمال ہوتی ہیں۔ CoVID-19 اس کو تبدیل کرسکتا ہے۔

چونکہ ہم گھر پر زیادہ وقت گزارنے پر مجبور ہیں ، اور الماریوں اور فریزروں میں محفوظ طریقے سے بستے ہوئے سامان کے ساتھ ، روزانہ اپنے کچن پر دوبارہ دیکھنے کا موقع اتنا اچھا نہیں تھا۔ بغیر پڑھے ہوئے کک بکس اور کم استعمال کچن کے اوزار سے لیس کناڈا کے پاس اب باورچی خانے میں کارروائی کرنے کا وقت ہے۔ باورچی خانے سے متعلق ایک ایسی سرگرمی بھی ہوسکتی ہے جو خاندان کے افراد اور کمرے کے ساتھیوں کو اکٹھا کرتی ہے۔ کھانا پکانا اور ساتھ کھانا ایک حیرت انگیز تعلقات کا تجربہ ہوسکتا ہے۔

ہم اپنے اہل صحت عامہ کے اہلکاروں کی باتیں سن کر اور گھر میں رہ کر اس کو حاصل کریں گے۔ اس دوران ، آئیے اپنی کک بکس کو ختم کردیں اور ایک ایسے کمرے سے دوبارہ آشنا ہوں جو واقعتا کسی کے گھر کا دل سمجھا جاسکتا ہے: باورچی خانہ۔گفتگو

مصنف کے بارے میں

سلوین چارلیبائس ، ڈائریکٹر ، ایگری فوڈ اینالٹکس لیب ، فوڈ ڈسٹری بیوشن اینڈ پالیسی میں پروفیسر ، Dalhousie یونیورسٹی

یہ مضمون شائع کی گئی ہے گفتگو تخلیقی العام لائسنس کے تحت. پڑھو اصل مضمون.

کتابیں

فالو کریں

فیس بک آئکنٹویٹر آئیکنآر ایس ایس - آئکن

ای میل کے ذریعہ تازہ ترین معلومات حاصل کریں

{ای میل بند = بند}