کھانے کو محفوظ رکھنے اور ضائع ہونے کو ضائع کرنے کے 6 نکات

کھانے کو محفوظ رکھنے اور ضائع ہونے کو ضائع کرنے کے 6 نکات

ماہرین کا کہنا ہے کہ COVID-19 وبائی مرض کے دوران جو کھانا آپ کھا رہے ہیں وہ محفوظ ہے اور فضلہ کو محدود کرنا ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لئے آپ بہت ساری چیزیں کرسکتے ہیں۔

COVID-19 وبائی امراض کے دوران امریکہ کے بیشتر شہری قیام پر گھر کے احکامات کے تحت ، لوگ گھریلو سامان اور سامان کی خریداری پر سامان جمع کر رہے ہیں۔ اس کی وجہ سے ، ہماری حفاظت کو یقینی بنانے کے ل food کھانا ذخیرہ کرنے اور اسے تیار کرنا انتہائی ضروری ہے۔

"کھانے کی مناسب ذخیرہ اندوزی اور تیاری کو کم کرنا ضروری ہے کھانے کی فضلہ اور بیماری کے خطرے کو کم سے کم کریں ، "یونیورسٹی آف میسوری اسکول آف ہیلتھ پروفیشنلز کے محکمہ صحت عامہ میں اسسٹنٹ ٹیچنگ پروفیسر ناصر یزدانی کا کہنا ہے۔

یہاں ، یزدانی کوویڈ 19 کے دوران صحت مند رہنے اور کم سے کم کھانے کے فضلہ کو کم کرنے کے لئے چھ نکات پیش کرتی ہے۔

1. تمام سطحوں اور برتنوں کو باقاعدگی سے صاف کریں

اگرچہ COVID-19 وائرس کھانے پر نہیں بڑھ سکتا ، ماہرین کا خیال ہے کہ وائرس سخت سطحوں جیسے پلاسٹک ، اسٹیل اور دیگر دھاتوں پر تین دن (72 گھنٹے) تک برقرار رہ سکتا ہے۔

سی ڈی سی تجویز کرتا ہے کہ جراثیم کشی سے پہلے سطحوں کو صابن اور پانی سے صاف کریں۔ COVID-19 وائرس ایک لفافہ وائرس ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ ماحولیاتی جراثیم کش افراد کے لئے حساس ہے۔

برتن صاف شدہ بلیچ حل میں صاف کریں یا 160-170 ڈگری درجہ حرارت پر 30 سیکنڈ تک پانی میں ڈوبیں۔ بہت سے ڈش واشروں میں "سینیٹاائز" سیٹنگ ہوتی ہے جو اس درجہ حرارت پر پانی گرم کرتی ہے۔ اگر بلیچ سے صاف کرنے کا انتخاب کرتے ہو تو ، ایک گیلن پانی میں ایک چمچ بلیچ ملا دیں۔ صفائی دینے کے بعد برتنوں کو ہوا خشک ہونے دیں۔

اہم: بناتے وقت گھریلو صابن سازی، امونیا کے ساتھ بلیچ کو مکس نہ کریں کیونکہ یہ ایسے دھوئیں کا اخراج کرسکتا ہے جو مہلک ہوسکتے ہیں۔

2. ایسی کھانوں کو چھوڑ دیں جن کو 48-72 گھنٹوں کے لئے فریج کی ضرورت نہیں ہے

فی الحال ، ناول کورونویرس کے ذریعے منتقل ہونے کا کوئی ثبوت نہیں ہے فوڈ پیکیجنگ؛ تاہم ، اشیاء کو گیراج یا کار میں تین دن بیٹھنے سے سخت سطحوں پر منتقل ہونے کا خطرہ کم ہوجائے گا۔

ایسی کین خریدنے سے گریز کریں جو خاص طور پر سیون کے آس پاس تیزی سے منحرف ہیں۔ اگر کین گرا دیا جائے اور ایک تیز ڈینٹ نمودار ہو تو ، اگلے 24 گھنٹوں کے اندر اس کا استعمال یقینی بنائیں۔

un. بے رنگ تازہ پھل اور سبزیاں پانی سے دھو لیں

کھانے کو متعدد بار اچھی طرح سے کللا کریں اور دھوئے ہوئے اور کھانے کے لئے تیار اشیاء کو دھلائے ہوئے اشیا ، جیسے کچے جانوروں کی مصنوعات سے الگ جگہ پر رکھنا یقینی بنائیں۔

کھانا تیار کرتے وقت ، آلودگی سے بچنے کے ل separate علیحدہ برتن استعمال کریں۔ چھلکے ہوئے پھل کھانے سے پہلے اور بعد میں ہاتھ دھوئے ، جیسے کیلے یا سنتری۔ تازہ پھل اور سبزیاں کھانے سے گریز کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔

seven. سات دن کے اندر کھانے کے لئے تیار کھانے کا استعمال کریں

چاہے پہلی بار تیار کیا جا or یا پھر گرم کیا جائے ، کسی بھی بیکٹیریا کو ختم کرنے کے ل food کم سے کم 165 سیکنڈ کے لئے اندرونی درجہ حرارت میں کھانا 15 ڈگری تک پکایا جائے۔ اگر بچا ہوا حصہ ایک ساتھ نہ کھایا جائے تو صرف اس حصے کو دوبارہ گرم کریں جس کی ضرورت ہے۔

بچoversے کے کھانے اور کھانے کے لئے تیار اشیاء ، جیسے کہ پکا ہوا مرغی یا گائے کا گوشت ، 41 ڈگری فارن ہائیٹ یا کولر پر فریج میں رکھنا یقینی بنائیں ، اور باقی بچا ہوا کھانا پھینک دیں۔

5. اپنے ہاتھوں کو دھو لو

ہاتھ صاف کریں کم از کم 20 سیکنڈ کے لئے ، ترجیحا پانی کے ساتھ 70 ڈگری یا گرم سے پہلے ، دوران اور کھانا تیار کرنے کے بعد۔

یہ سال بھر اہم ہے ، لیکن خاص طور پر اس وقت انتہائی ضروری ہے جب کمزور آبادی کے ل foods کھانا تیار کرتے ہو ، جیسے بزرگ یا پہلے سے موجود حالات والے افراد۔

6. میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کو سمجھیں

ناکارہ کھانے کی اشیاء کو ذخیرہ کرنے کی صورت میں ، میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کو سمجھنا مفید ہے۔ صرف آخری میعاد ختم ہونے کی تاریخ جو وفاقی طور پر لازمی قرار دی جاتی ہے وہ بچوں کے فارمولوں میں سے ایک ہے۔ تاہم ، تاریخ اس بات کی نمائندگی کرتی ہے کہ زیادہ سے زیادہ غذائیت کی ضمانت کتنی ہے۔

امریکی محکمہ زراعت کی فوڈ پروڈکٹ ڈیٹنگ رضاکارانہ ہے اور اس کا تحفظ سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، "بیسٹ بائ" تاریخیں کارخانہ دار کے بہترین اندازہ کی نمائندگی کرتی ہیں کہ اس کے لئے کہ مصنوعات اس کے اعلی معیار پر کب تک قائم رہے گا۔

ماخذ: مسوری یونیورسٹی

کتابیں

فالو کریں

فیس بک آئکنٹویٹر آئیکنآر ایس ایس - آئکن

ای میل کے ذریعہ تازہ ترین معلومات حاصل کریں

{ای میل بند = بند}