موسمیاتی تبدیلی چاول میں زہریلا ارسنک کو دوگنا کرسکتی ہے

محققین کی خبر کے مطابق ، موسمیاتی تبدیلی بڑے اگنے والے خطوں میں چاول کی پیداوار میں ڈرامائی کمی کا سبب بن سکتی ہے ، یہ کمی جو کھانے کی اہم فراہمی کو خطرے میں ڈال سکتی ہے۔

مستقبل کے آب و ہوا کے حالات میں چاول کی پیداوار کی تلاش کرنے والے نئے تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ چاول کی پیداوار 40٪ کے زریعے 2100٪ گر سکتی ہے — دنیا کے کچھ حصوں میں ممکنہ طور پر تباہ کن نتائج کے ساتھ جو فصل کا انحصار ایک بنیادی غذائی ذریعہ کے طور پر کرتے ہیں۔

مزید یہ کہ ، بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کی وجہ سے مٹی کے عمل میں ہونے والی تبدیلیوں سے چاول آج کھائے جانے والے چاول سے دو گنا زیادہ زہریلے آرسنک پر مشتمل ہوگا ، اس تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ فطرت، قدرت مواصلات.

"ہم 2100 پر پہنچنے تک ، ہمارے ہاں تقریبا estimated 10 بلین افراد کی تخمینہ ہے ، لہذا اس کا مطلب یہ ہوگا کہ ہمارے پاس 5 بلین افراد ہوں گے چاول پر منحصر ہے، اور ایکس این ایم ایکس ایکس ارب جن کی عام طور پر ضرورت ہوتی ہے ان کیلوری تک رسائی حاصل نہیں ہوگی ، "اسٹینفورڈ یونیورسٹی کے اسکول آف ارتھ ، توانائی اور ماحولیاتی سائنسز کے ارتھ سسٹم سائنس کے پروفیسر ، سکاٹ فینڈورف کہتے ہیں۔ "ہمیں ان چیلنجوں سے آگاہ ہونا پڑے گا جو آرہے ہیں لہذا ہم موافقت کے ل ready تیار رہ سکتے ہیں۔

چاول بچے کے کھانے کے طور پر

محققین نے خاص طور پر چاول پر نظر ڈالی کیوں کہ یہ سیلاب سے بھرے ہوئے پیڈوں میں اگتا ہے جو مٹی سے آرسنک کو ڈھیلنے میں مدد کرتا ہے اور اسے خاص طور پر آرسنک اپٹیک کے لئے حساس بناتا ہے۔ جبکہ آج بہت ساری کھانوں کی فصلوں میں تھوڑی مقدار ہوتی ہے ارسنک، کچھ بڑھتے ہوئے علاقے دوسروں کے مقابلے میں زیادہ حساس ہیں۔

سیلاب زدہ حالات کے ساتھ مل کر اعلی درجہ حرارت کی وجہ سے مٹی میں مستقبل کی تبدیلیاں چاول کے پودوں کو اعلی سطح پر آرسنک لگانے کا باعث بنتی ہیں۔ اور آب پاشی کے پانی کو قدرتی طور پر واقع ہونے والے اعلی آرسنک کے ساتھ پریشانی میں اضافہ ہوتا ہے۔

اگرچہ یہ عوامل تمام عالمی اجناس کو ایک ہی طرح سے متاثر نہیں کریں گے ، لیکن وہ سیلاب سے اگنے والی دوسری فصلوں جیسے تارو اور کمل تک پھیلاتے ہیں۔

اسٹینفورڈ ووڈس انسٹی ٹیوٹ برائے ماحولیات کے سینئر ساتھی بھی ہیں ، جو کہتے ہیں ، "مجھے صرف چاول کی پیداوار پر اس کے اثرات کی شدت کی توقع نہیں تھی۔" "میں نے کیا چھوٹ لیا وہ کتنا تھا مٹی بائیو کیمسٹری بڑھے ہوئے درجہ حرارت کا جواب دے گی ، کہ اس سے پلانٹ میں دستیاب آرسنک کو کیسے وسعت ملے گی ، اور پھر the درجہ حرارت کے تناؤ کے ساتھ مل کر — اس سے پودوں پر واقعی کیا اثر پڑے گا۔

قدرتی طور پر پیدا ہونے والا ، نیم دھاتی کیمیکل ، آرسنک زیادہ تر مٹی اور تلچھٹ میں موجود ہے ، لیکن عام طور پر ایسی شکل میں جو پودوں کو نہیں اٹھتا ہے۔ آرسینک کی لمبی نمائش سے جلد کے گھاووں ، کینسروں ، پھیپھڑوں کی بیماری میں اضافہ اور بالآخر موت واقع ہوتی ہے۔

یہ خاص طور پر چاول میں نہ صرف اپنی عالمی اہمیت کی بنا پر ہے ، بلکہ اس وجہ سے بھی ہے کہ کم الرجین کھانا اکثر نوزائیدہ بچوں میں بھی متعارف کرایا جاتا ہے۔

"میرے خیال میں یہ مسئلہ ان لوگوں کے لئے بھی اہم ہے جن کے ہمارے معاشرے میں کم عمر بچے ہیں ،" اسٹینفورڈ کے سابق پوسٹ ماہر اسکالر جو اب جرمنی کی یونیورسٹی آف ٹابینجین میں ہیں ، کے لی author مصنف ای میری میوے کا کہنا ہے۔ "چونکہ شیر خوار ہم سے بہت چھوٹے ہیں ، اگر وہ چاول کھاتے ہیں تو اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ اپنے جسمانی وزن کے نسبت زیادہ آرسنک اٹھاتے ہیں۔"

'مٹی زندہ ہے'

محققین نے گرین ہاؤسز میں مستقبل کی آب و ہوا کے حالات پیدا کیے جو ممکنہ 5 ڈگری سیلسیس (9 ڈگری فارن ہائیٹ) درجہ حرارت میں اضافے اور 2100 کے ذریعہ ماحولیاتی کاربن ڈائی آکسائیڈ سے دگنا ماحولیاتی تبدیلی کے بینگ سرکار پینل کی پیش گوئی کے مطابق بنا ہوا ہے۔

جبکہ پچھلی تحقیق میں عالمی سطح پر کھانے پینے کے بحران کے تناظر میں درجہ حرارت میں اضافے کے اثرات کا جائزہ لیا گیا تھا ، لیکن اس تحقیق میں آب و ہوا میں ردوبدل کے ساتھ مل کر مٹی کے حالات کا پہلا محاسبہ کیا گیا تھا۔

تجربات کے ل the ، اس گروپ نے کیلیفورنیا کے چاول اگانے والے علاقے سے مٹی میں درمیانے اناج چاول کی قسم اگائی۔ انہوں نے درجہ حرارت ، کاربن ڈائی آکسائیڈ کی تعداد اور مٹی کے آرسنک کی سطح کے لئے گرین ہاؤسز کو قابو کیا ، جو مستقبل میں مٹی میں آرسینک آلودہ پانی سے فصلوں کی آبپاشی کرنے سے اس کی تعمیر کی وجہ سے زیادہ ہوجائے گا ، ایک ایسا مسئلہ جو زیر زمین پانی کو زیادہ حد سے زیادہ خراب کرنے سے خراب ہوتا ہے۔

"ہم اکثر اس بارے میں نہیں سوچتے ، لیکن مٹی زندہ ہے بیکٹیریا اور بہت سارے مختلف مائکروجنزم ہیں۔ "اس سے یہ معلوم ہوتا ہے کہ ان مائکروجنزموں کا تعین ہوتا ہے کہ کیا آرسنک معدنیات پر تقسیم ہوتا ہے اور پودوں سے دور رہتا ہے یا معدنیات سے پانی کے مرحلے میں آتا ہے۔"

محققین نے محسوس کیا کہ بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کے ساتھ ، مائکروجنزموں نے مٹی کے زیادہ تر موروثی آرسنک کو غیر مستحکم کردیا ، جس کے نتیجے میں چاول کے ل soil مٹی کے پانی میں زیادہ مقدار میں ٹاکسن دستیاب ہوتا ہے۔ ایک بار اٹھائے جانے کے بعد ، آرسنک غذائی اجزاء کو روکتا ہے اور پودوں کی افزائش اور نشوونما کو کم کرتا ہے ، عوامل جس نے سائنسدانوں کے مشاہدہ کردہ پیداوار میں 40٪ کی کمی میں حصہ لیا۔

جلد انتباہ ، مستقبل کی منصوبہ بندی

اگرچہ پیداوار میں ہونے والا ڈرامائی نقصان تشویش کا سب سے بڑا سبب ہے ، لیکن سائنس دان امید کرتے ہیں کہ اس تحقیق سے پروڈیوسروں کو دنیا کو کھانا کھلانے کے ممکنہ حل تلاش کرنے میں مدد ملے گی۔

"خوشخبری یہ ہے کہ عالمی برادری کی مختلف اقسام کی افزائش کرنے کی صلاحیت کے لحاظ سے پچھلی ترقی دی گئی ہے جو مٹی کے انتظام میں اصلاحات کے ساتھ ساتھ نئی صورتحال کو اپنانے کے قابل ہوسکتے ہیں ، مجھے امید ہے کہ ہم اپنے مطالعے میں پائے جانے والے مسائل کا سامنا کر سکتے ہیں۔" کہتے ہیں.

"میں یہ بھی پر امید ہوں کہ جب ہم 5 ڈگری سیلسیس کی تبدیلی کے نتیجے میں پیدا ہونے والے خطرات پر روشنی ڈالتے رہیں گے ، معاشرے اس بات کا یقین کرنے کے لئے طریقوں کو اپنائے گا کہ ہم گرمی کی اس حد تک کبھی نہیں پہنچ پائیں گے۔"

اگلے اقدامات کے طور پر ، فینڈورف ، کوآپریٹر تیانمی وانگ ، اور میوے مستقبل کی پیداوار اور آرسینک آلودگی کے نمونے لینے کے لئے ریموٹ سینسنگ کو آلودہ چاولوں کی نشاندہی کرنے کی امید کریں گے۔

زمینی نظام سائنس میں پی ایچ ڈی کے امیدوار وانگ کہتے ہیں ، "یہ سب سے زیادہ امکان ہے کہ جہاں زیادہ تر چاول کھایا جاتا ہو ، اسی وجہ سے ہم جنوبی اور مشرقی ایشیا کے بارے میں سوچتے ہیں۔" "خاص طور پر میرے والد جیسے لوگوں کے لئے۔ وہ دن میں تین بار چاول کھاتے ہیں اور وہ اس کے بغیر نہیں رہ سکتے ہیں۔"

اصل مطالعہ

آپ اس مضمون کو انتباہ 4.0 انٹرنیشنل لائسنس کے تحت اشتراک کرنے کے لئے آزاد ہیں.

کتابیں

فالو کریں

فیس بک آئکنٹویٹر آئیکنآر ایس ایس - آئکن

ای میل کے ذریعہ تازہ ترین معلومات حاصل کریں

{ای میل بند = بند}

سب سے زیادہ پڑھا

سب سے زیادہ دیکھا

تازہ ترین مضامین