زبردست قدرتی

پیسہ بچانے ، صحت کو فروغ دینے اور کاربن کے اخراج کو کم کرنے کے لئے اپنے کھانے کے ضیاع کو کم کریں۔

پیسہ بچانے ، صحت کو فروغ دینے اور Co2 کے اخراج کو کم کرنے کے لئے اپنے کھانے کے ضیاع کو کم کریں۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اوسطا کینیڈا کا گھریلو ہر ہفتے تقریبا تین کلو گرام (یا تقریبا six چھ پاؤنڈ) ناقابل برداشت کھانے کی فضلہ پیدا کرتا ہے۔ (Shutterstock)

کھانے پینے کا فضلہ مہنگا ہوتا ہے - اور نہ صرف ڈالر اور سینٹ۔ کھانے پینے کی فضلہ سے ماحولیاتی اور صحت پر بھی نمایاں اثر پڑتا ہے۔

کچھ اندازوں سے پتہ چلتا ہے کہ۔ کینیڈا میں 50 فیصد تک کا کچرا گھریلو سطح پر پیدا ہوتا ہے۔. تو یہ ایک فرد کنبے کے لئے کیا معنی رکھتا ہے؟

اس سوال کے جواب کے لئے ہماری یونیورسٹی آف گیلف کے محققین کی ٹیم نے تحقیق کی۔ چھوٹے بچوں والے خاندانوں کی خریداری ، کھپت اور بربادی کی عادتیں۔.

ہر ایک خاندان سے ، ہم نے چار ہفتوں کے عرصے میں گھریلو کچرا جمع کیا جس میں ان کی ری سائیکلنگ ، کوڑا کرکٹ اور نامیاتی اجزا شامل ہیں۔

اس کے بعد ہم نے ہر انفرادی آئٹم کو الگ اور وزن کیا۔ اشیائے خوردونوش کو درجہ بندی کیا گیا تھا یا تو ان سے پرہیز کیا جاسکتا ہے (کسی نہ کسی وقت خوردنی) یا ناگزیر (سوچیں کیلے کے چھلکے اور مرغی کی ہڈیوں)

ضائع ہونے والا صحت کا موقع۔

ہمارے مطالعے میں اوسط گھریلو ہر ہفتہ تقریبا kil تین کلو گرام (یا تقریبا p چھ پاؤنڈ) ناقابل برداشت کھانے کی فضلہ پیدا کرتا ہے۔ پھل اور سبزیاں اس فضلہ کی اکثریت بنتی ہیں ، اس کے بعد روٹی اور اناج ہوتا ہے۔

پیسہ بچانے ، صحت کو فروغ دینے اور کاربن کے اخراج کو کم کرنے کے لئے اپنے کھانے کے ضیاع کو کم کریں۔
مصنف سے فراہم

یہ سمجھنے کے ل three کہ تین کلوگرام ناقابل برداشت غذائی ضائع کا ہمارے لئے کیا خرچ ہوتا ہے ، ہم نے غذائی نقصانات ، ڈالر کی قیمت اور جو پھینک دیا تھا اس کے ماحولیاتی اثرات کی جانچ کی۔

ہمارے مطالعے میں ، گھریلو کھانوں کے ضائع ہونے والے ایک ہفتہ کی نمائندگی کی گئی:

  1. 3,366 کیلوری یہ 1.7 بچوں یا 2.2 بالغوں کے ل daily روزانہ کیلوری کی تجویز کی جاتی ہے۔ یہ پانچ بالغ کھانے کے برابر ہے ، یا سات بچوں کے کھانے کا فی ہفتہ ضائع ہوتا ہے۔

  2. $ 18.01. ایک فیملی کی جیب میں ایک ہفتے میں ایک اضافی N 18 بہت آگے جاسکتا ہے۔ ایک سال کے دوران ، یہ تقریبا$ 1,000 ہے!

  3. 23.3 کلوگرام CO2۔. یہ سالانہ 1.2 ٹن کاربن ڈائی آکسائیڈ کے برابر ہے - ایک سال سے چلنے والی کار سے خارج ہونے والا ایک چوتھائی حصہ ، یا 2.8 بیرل تیل استعمال ہوا۔.

  4. 5,000 لیٹر پانی۔. غور کریں کہ اوسطا پانچ منٹ کے شاور میں 35 لیٹر پانی استعمال ہوتا ہے۔. ضائع ہونے والی ناقابل برداشت اشیاء سے ہر ہفتے 143 شاور کے قریب نمائندگی کی جاتی ہے۔

ضائع شدہ خوراک میں فائبر ، میگنیشیم ، کیلشیم ، وٹامن ڈی ، وٹامن بی ایکس این این ایم ایکس ، وٹامن سی اور وٹامن اے کے نمایاں نقصانات کی بھی نمائندگی کی گئی تھی - وہ تمام غذائی اجزاء جو اکثر نیچے کھائے جاتے ہیں سفارش کردہ انٹیک لیول. اس معاملے میں ، ضائع ہوئے پھل اور سبزیاں صحت سے متعلق ایک اہم موقع کی نمائندگی کرتی ہیں۔

پیسہ بچانے ، صحت کو فروغ دینے اور کاربن کے اخراج کو کم کرنے کے لئے اپنے کھانے کے ضیاع کو کم کریں۔
مصنف سے فراہم

جبکہ اعدادوشمار کے بارے میں ، خوشخبری یہ ہے کہ کنبے کھانے کے ضیاع کو روکنے کے لئے آسان اقدامات کرسکتے ہیں۔ گھریلو کھانوں کے ضیاع کو روکنے کے ل our ہمارے سب سے اوپر چار نکات یہ ہیں:

1 اپنے کھانے کی منصوبہ بندی کریں۔

اپنے کھانے کی منصوبہ بندی کرنا ہے۔ کھانے کے ضیاع کو روکنے کا ایک مؤثر ترین طریقہ۔. اپنے کنبے کو منظم رکھتے ہوئے ، آپ کھانے پینے کی صحت مند عادات کو برقرار رکھنے اور گروسری پر رقم بچانے میں بھی مدد کرسکتے ہیں۔

پہلے قدم کے طور پر ، فریج پر جاری فہرست رکھیں۔ جب آپ کھانے کی منصوبہ بندی کر رہے ہو یا آئٹم ختم ہوجائیں تو انہیں نیچے لکھ دیں۔

اگلا ، اپنے فرج یا پینٹری کا معائنہ کریں اور اپنے کھانے کو ایسی کھانوں کے آس پاس رکھیں جو پہلے استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ کیلے داغدار ہو رہا ہے؟ کیلے کی روٹی ، یا چھلکا بنانے کا منصوبہ بنائیں اور مصروف صبح کے وقت ناشتے میں استعمال کرنے کے لئے انہیں فریزر میں پھینک دیں۔

آخر میں ، آئندہ ہفتے کے لئے اپنے نظام الاوقات پر غور کریں۔ اگر یہ ایک مصروف ہفتہ کی طرح لگتا ہے تو ، کھانا کھا لینا ٹھیک ہے۔ صرف اپنے کھانے کے منصوبے کو ایڈجسٹ کریں اور کم کھانا خریدیں۔ یاد رکھنا ، آپ کو ہر کھانے کی منصوبہ بندی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ چار یا پانچ کھانے کے لئے منصوبہ بندی کرنے سے لچک اور غیر متوقع بچا ہوا باقی رہ جا سکتا ہے۔

2 پورے خاندان کو شامل کریں۔

پورے کنبے کو شامل کرنا ایک جیت ہے۔ بچے کھانے کی ضروری مہارتیں سیکھتے ہیں اور ان کے کھانے کی تیاری کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ کیونکہ انہوں نے اسے بنانے میں مدد کی ہے۔ جب خود کھانے کی بات آتی ہے تو ، کنبہ کے افراد کو اپنی خدمت کرنے کی اجازت دیں ، لہذا ہر ایک کو اپنی مرضی کے مطابق حصے ملیں۔

پیسہ بچانے ، صحت کو فروغ دینے اور کاربن کے اخراج کو کم کرنے کے لئے اپنے کھانے کے ضیاع کو کم کریں۔
بچوں کو کھانا پکانے میں مشغول کرنے سے خاندانی فضلہ کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ (Shutterstock)

تاہم ، اچار کھانے والوں کے لئے منصوبہ بندی کرنا مشکل ہوسکتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ لے سکتا ہے۔ 10 سے 15 ایک بچے کے لئے نئی کھانوں کو قبول کرنے کی نمائش۔. لہذا ، چھوٹے حصوں سے شروع کریں اور جب آپ کے بچے کو دلچسپی ہو تو مزید پیش کش کریں۔ اور بمشکل چھونے والے حصوں کے ساتھ تخلیقی بنائیں! بچ جانے والی سبزیوں کو ہلچل سے بھون کر استعمال کیا جاسکتا ہے اور پیوریز کو منجمد کرکے پاستا چٹنی یا سوپ میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ کل کے ناشتے کے لئے پھل بچایا جا سکتا ہے یا ہموار چیزوں کے لئے منجمد کیا جاسکتا ہے۔

3 اپنا کھانا آخری وقت تک ذخیرہ کریں۔

ہم اپنے کھانے کو جس طرح سے اسٹور کر سکتے ہیں۔ اس پر کتنا لمبا اثر پڑتا ہے۔. یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ آپ کے کھانے کی انتہائی تازگی کو یقینی بنانے کے ل X آپ کا فریج 0-4C کے درمیان سیٹ کیا گیا ہو۔ دودھ اور دیگر دودھ کی مصنوعات کو دروازے سے دور رکھیں جہاں درجہ حرارت سب سے زیادہ گرم ہے۔

کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ کے فرج میں پروڈکٹ ڈراز پر ایڈجسٹ لیور نمی کی سطح کو تبدیل کرتے ہیں؟ اگر آپ کے ریفریجریٹر میں یہ لیورز ہیں تو ، ایک کو اونچائی سے ایک کو مقرر کریں۔ نمی کا اعلی دراز ہوا کو آنے سے روکتا ہے اور ویجیوں کے ل for بہترین جگہ ہے جو گاجر ، پتی دار سبز اور کالی مرچ کی طرح مرجھا رہی ہے۔ نمی کا کم دراز پھل اور سبزیوں جیسے سیب ، مشروم ، سنتری اور انگور کے لئے ایک مثالی گھر ہے۔

4 آپ کو ملنے والا کھانا چٹانیں۔

ہماری ٹیم نے ایک تشکیل دیا ہے۔ مفت خریدنے والی کتابیں جو آپ خریدتے ہیں اس کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے میں مدد کرتے ہیں۔. ذہن میں رکنے والے اہل خانہ کے ساتھ ، ہماری باورچی کتاب میں ترکیبیں نہ صرف سوادج ہیں بلکہ تیاری کرنے میں تیز اور آسان بھی ہیں۔

ہماری باورچی کتاب ترکیبوں سے کھانے کی تیاری کو آسان بنا دیتی ہے جو ایک ساتھ دو وقت کا کھانا بناتی ہیں۔ آپ کو پہلے سے موجود کھانے کی اشیاء کو استعمال کرنے میں مدد کے ل plenty بہت سارے اجزاء کے اختیارات پیش کرکے ہدایات لچکدار ہیں۔

آخر میں ، بہت سی ترکیبیں اوپر سے نیچے تک ، پورے اجزاء کا استعمال کرتی ہیں ، لہذا آپ کو آدھا چھلکا نہیں بچا جائے گا جو آخر کار ھاد جانے کا راستہ تلاش کرلیتا ہے۔

مصنفین کے بارے میں

کیتری والٹن، رجسٹرڈ ڈایٹیشین ، ریسرچ فیلو ، گالف یونیورسٹی اور مولی بہادر۔، ریسرچ ایسوسی ایٹ، گالف یونیورسٹی

یہ مضمون شائع کی گئی ہے گفتگو تخلیقی العام لائسنس کے تحت. پڑھو اصل مضمون.

کتابیں

تازہ ترین مضامین