زبردست قدرتی

شکست ختم کرنے کا سبب بنانا آپ کے میٹھی دانت کو ختم کر سکتا ہے؟

پھلوں کے مکھیوں کے ساتھ نئے تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کس طرح اعلی چینی غذا زیادہ سے زیادہ اور موٹاپا کو فروغ دے سکتا ہے.

محققین کے بعد پھلوں کو ایک اعلی چینی غذائیت کا سامنا کرنا پڑتا ہے، مکھیوں کے ذائقہ نیورون نے انوائس چینل کے ردعمل کو جنم دیا جس نے مٹھائیوں کو ذائقہ کرنے کی صلاحیت کو روک دیا، جس کے نتیجے میں زیادہ سے زیادہ اور موٹاپا لگایا گیا.

اس کے علاوہ، چینی میں چینی کا ذائقہ تبدیل ہوجاتا ہے، موٹاپا یا میٹھی ذائقہ کی میٹابولک نتائج نہیں.

کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ایک وجہ سے موٹاپا زیادہ سے زیادہ لوگوں کی وجہ سے ہے کیونکہ وہ کھانے سے لطف اندوز نہیں کرتے ہیں - خاص طور پر مٹھائی - جتنی جلدی لوگ کرتے ہیں. لیکن یہ سمجھ نہیں آتی ہے کہ موٹاپا خود کو یا کچھ کھانے کی چیزوں کو کھا سکتا ہے، ذائقہ میں تبدیلی کی وجہ سے، یا ان تبدیلیوں میں بھوک اور موٹاپا کس طرح اثر انداز ہوتا ہے.

سراغ کے لئے، محققین کو تبدیل کر دیا گیا Drosophila melanogaster-پھلوں کی مکھیاں.

مکھی کے نتائج اہم ہیں کیونکہ اگر لوگ چینی کے ساتھ اسی طرح کا جواب دیتے ہیں تو، محققین کو یہ سمجھنے کے قریب ہے کہ کتنے چینی زیادہ اونچے اور موٹاپا میں حصہ لیتے ہیں. اور، کیونکہ یہ آلودگی میں تبدیلیاں ہیں، اس خیال کی حمایت کرتا ہے کہ کم از کم کم از کم ہمارے کنٹرول سے باہر ہے.

زیادہ چینی، کم ذائقہ

مچھلی یونیورسٹی میں آلوکولر، سیلولر اور ترقیاتی حیاتیات کے اسسٹنٹ پروفیسر مونیکا ڈس کہتے ہیں، جبکہ کھانے کا پھل مکھیوں کی "لطف اندوز" کا اندازہ لگانا ناممکن ہے، وہ یقینی طور پر اعلی چینی غذائیت پر کھایا ہے.

کرسٹینا می، کا کہنا ہے کہ اور ہاں پھل مکھیوں میں موٹے ہو جاتے ہیں، جو مطالعہ اور ڈاس کی لیبارٹری میں ایک ڈاکٹر کے طالب علم ہیں. مکھیوں اور انسانوں کو دیگر حیرت انگیز مساوات کا اشتراک: دونوں چینی اور چربی سے محبت کرتے ہیں اور اسے کھانے پر ڈوپیمین پیدا کرتے ہیں، اور ان کے دماغ کے خلیوں کو اسی پروٹین اور انوولس میں سے ایک ہی انسان کے بہت سے استعمال کرتے ہیں.

محققین نے ان کے نتائج کئی طریقوں سے آزمائی. سب سے پہلے، وہ مکھیوں کو کھلایا جنہوں نے جینیاتی طور پر موٹے تھے مگر کبھی میٹھی خوراک نہیں کھایا، اور ان کا ذائقہ تبدیل نہیں ہوا. تاہم، جب وہ چربی ذخیرہ کرنے میں ناکام ہونے والے مکھیوں کو چینی کو مسابقتی طور پر کھلایا تو وہ پتلی رہیں لیکن مٹھائیوں کا ذائقہ بھی کھو دیا.

مئی کا کہنا ہے کہ "یہ واقعی حیرت انگیز ہے کیونکہ یہ آپ کو بتاتا ہے کہ مٹھائی کا ذائقہ بدلنے کی وجہ سے وہ کھاتے ہیں کیونکہ وہ کھا رہے ہیں."

معلوم کرنے کے لئے کہ اگر چینی یا میٹھا ذائقہ ذائقہ میں تبدیلیوں کی وجہ سے ہوتا ہے، تو محققین نے کھلایا ہے کہ مصنوعی طور پر میٹھی خوراک سوڈا کی طرح غذائیں. حقیقی چینی میں صرف فائلوں کو اپنی میٹھی چکھنے کی صلاحیت کھو دی گئی ہے.

ڈس کا کہنا ہے کہ "ہم جانتے ہیں کہ یہ غذا کے بارے میں کچھ خاص طور پر چینی کے بارے میں ہے جو انہیں اپنی ذائقہ سے محروم کر دیتا ہے."

ذائقہ اور تکرار

محققین نے آکسیج O-GlcNAc منتقلی کی شناخت کی، جو مکھیوں کے ذائقہوں میں واقع ایک سینسر سینسر ہے جو اس کی نگرانی کرتی ہے کہ خلیوں میں کتنا چینی ہے. او جی ٹی نے پہلے ہی موٹاپا سے تعلق رکھنے والے حالات جیسے انسانوں میں ذیابیطس اور دل کی بیماریوں میں مبتلا کیا ہے.

انہوں نے مکھیوں کے ذائقہ کے خلیوں کو بھی جوڑا لیا تاکہ وہ ایک اعلی چینی غذا پر بھی ذائقہ سے محروم نہ ہوجائیں، اور ان کی مکھیوں کو مٹھائیوں کے بوجھ سے زیادہ نہ ہونے لگے.

"یہ مطلب ہے کہ ذائقہ میں تبدیلیاں، کم از کم مکھیوں میں، بہت زیادہ اہمیت کے حامل اور وزن میں اضافہ کرنے کے لئے بہت اہم ہیں." "کیا ذائقہ میں تبدیلی اتباع و غصہ میں بھی کردار ادا کرتی ہے جو ہم دیکھتے ہیں جب انسان اور دیگر جانوروں کو کھانے کی ماحول میں خود کو چینی میں زیادہ تر ملتی ہے؟"

دوس لیبارٹری کے ایک ڈاکٹر طالب علم انومید بازی کا مطالعہ کرتے ہیں کہ یہ نتائج "زیادہ سے زیادہ اور موٹاپا کے چینی غذا پر انحصار کرنے والے نیچرل میکانیزم پر روشنی نہیں لاتے بلکہ نالوں کی سرگرمیوں میں تبدیلی کو چلانے والے بنیادی انوولک میکانیزم کو پڑھنے کے لئے ایک پلیٹ فارم فراہم کرتے ہیں. . "

شامل کیا شکر

تو اس کا مطلب یہ ہے کہ ان لوگوں کے لئے جو وزن زیادہ، غذا، یا چینی کی عادی ہو؟ یہ ممکن ہے کہ طویل مدتی، منشیات یا دیگر مداخلت جس میں غذائی مٹھائی درست ہوجاتی ہے اور اس کا اطمینان رکھتا ہے کہ میٹھا ذائقہ سینسر موٹاپا اور منسلک دائمی بیماریوں کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے. لیکن یہ سال دور ہے، مئی کا کہنا ہے کہ.

ڈس کا کہنا ہے کہ، زیادہ اہم بات اگر انسان مکھی کے طور پر اسی طرح کا جواب دیتے ہیں، تو تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ غذائیت میں چینی کی مقدار کو تبدیل کرنے میں ہماری خوراک کی آمد کو منظم کرنے میں مدد ملتی ہے. انہوں نے مزید کہا کہ ہم کھاتے ہیں کہ زیادہ سے زیادہ چینی میں عملدرآمد شدہ کھانے میں پوشیدہ ہے، اور یہ کم سے کم رکھنے کے لئے ضروری ہے.

مئی کا کہنا ہے کہ "مجھے لگتا ہے کہ اگر آپ اپنی غذائیت سے اضافی شکر رکھنے کی کوشش کریں گے تو آپ شاید مکمل طور پر ٹھیک ہوسکیں گے، آپ کو ذائقہ اور ذائقہ کے ساتھ کوئی مسئلہ نہیں ہوگا." "ہم سبھی شامل شکر سے بچنے کی کوشش کرتے ہیں. یہ ضروری ہے. "

ڈس کا کہنا ہے کہ مستقبل کی تحقیقات دماغ کے اثرات کی جانچ پڑتال کریں گے دماغ کے اجزاء کے اثرات کے بارے میں جاننے کے لۓ کیا ہوسکتا ہے، اور کس طرح دماغ ایک آلوکولی سطح پر دماغ میں تبدیل کرتا ہے.

یہ مطالعہ ظاہر ہوتا ہے سیل کی رپورٹیں.

ماخذ: یونیورسٹی آف مشی گن

کتابیں

انگریزی ایفریکانز عربی چینی (آسان کردہ) چینی (روایتی) ڈچ فلپائنی فرانسیسی جرمن ہندی انڈونیشی اطالوی جاپانی کوریا مالے فارسی پرتگالی روسی ہسپانوی سواہیلی سویڈش تھائی ترکی اردو ویتنامی

صحت اور نعمت

گھر اور باغ

خوراک اور غذائیت

تازہ ترین VIDEOS